角瓜蒸腊肠怎么做好吃

主食材：角瓜500克，粉丝少许，腊肠2根。

配料：姜少许，蚝油3克，葱适量，大蒜2瓣，盐少许。

步骤1:

先把所需要的食材准备好，

步骤2:

角瓜清洗干净，竖着切开，用勺子将里面的籽抠出来，

步骤3:

再切成角瓜片，

步骤4:

腊肠斜刀切片，薄一点，这样味道更好，

步骤5:

粉丝清洗一下，用开水泡开，开水泡开会比较快，但要注意别泡太长时间，否则粉丝会太软，会断，

步骤6:

把粉丝平铺在盘子底下，上面摆上一层角瓜片，

步骤7:

再摆上一层腊肠，如此反复一层角瓜片，一层腊肠，直到所有都摆好，切个葱段，再放上少许姜丝，

步骤8:

锅里放入适量清水，再把摆好的角瓜腊肠放在笼屉上，大火蒸，上汽后开始记时3分钟，出锅，

步骤9:

调个酱汁，蚝油加入少许盐，再放入大蒜末，兑少许凉白开，调均，

步骤10:

把葱段去掉，淋上调好的酱汁，可以上桌了。