黑胡椒煎鸡翅 │软嫩多汁 超级下饭哦的做法
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主食材:鸡翅中10个。
配料:蒜片1瓣,洋葱少许,黑胡椒少许,食盐2克,料酒少许。
步骤1:先把需要的食材提前准备好。
步骤2:鸡翅洗净正面打上花刀,然后把鸡翅翻面,底部打一字花刀,底部的肉比较厚,所以划的尽量深一些,方便泡的时候把里面的血水泡出来,也方便烹饪的时候入味。
步骤3:鸡翅打好花刀后,加适量清水先也鸡翅浸泡30分钟,去掉里面的血水。
步骤4:鸡翅泡好后捞出沥干水分,放入葱丝、蒜片、食盐、料酒、味好美黑胡椒粉,戴上手套用手抓拌均匀,尽量多抓拌一会,让食材的味道进入鸡翅里面去掉鸡翅的腥味。
家里有姜片的可以放2片姜片,有花雕酒的可以放花雕酒。
抓拌均匀后放在一边腌制20分钟。
步骤6:鸡翅腌好以后用厨房纸把表面的水分擦干。 一定要擦的干一些,避免煎的时候蹦到自己。
步骤7:米凡欧斯条纹烤盘机提前预热。
步骤8:烤盘刷一层底油,放入处理好的鸡翅,撒上少许黑胡椒粉,煎至底部上色。
也可以直接用家里的不粘锅来煎制。
煎至两面全部上色并熟透后即可出锅。
步骤10:米凡欧斯家用烘焙机 让你爱上厨房
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