菌菇油鸡汤的做法

主食材：油鸡半只，香菇3个，蘑菇2个，海鲜菇一把，鸡腿菇一把，茶树菇一把。

配料：盐适量，清水适量，葱花适量，料酒10克。

步骤1:

油鸡一只，室温解冻。

步骤2:

剁开，取半只。切合适大小的块。

步骤3:

连去脚趾。冲洗几遍。

步骤4:

鸡肉冷水浸泡半小时以上，然后冲洗干净。菌菇洗净，姜切片。

步骤5:

砂锅中放入姜片，鸡块，清水，倒入料酒。盖盖子大火煮开。然后转小火慢炖。有浮沫就捞出。处理的很干净，几乎没有浮沫。

步骤6:

香菇蘑菇去蒂切片。

步骤7:

葱切葱花。

步骤8:

慢炖两小时，加入菌菇，继续炖。

步骤9:

加入盐调味，再小火炖半小时。关火。

步骤10:

撒葱花，搅匀装盘。“安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材”