看似平淡无奇，却是很多人都爱吃的，都吃怎么做好吃

主食材：番茄1个，鸡蛋1个，挂面1小把。

配料：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，番茄酱适量，白砂糖小半勺，清水适量，淀粉水适量，葱花适量。

步骤1:

准备一个番茄，番茄洗净切块，也可以用开水烫一下外皮，去掉番茄皮，还有鸡蛋和挂面也准备好。

步骤2:

锅中烧水，水冒泡时下入挂面，挂面煮至五成熟捞出。

步骤3:

老粗的面条过凉水备用。

步骤4:

锅中放油，倒入番茄块翻炒出汤汁。

步骤5:

加入适量的生抽，老抽，番茄酱，蚝油，小半勺，白糖，清水，适量的淀粉水，再打入一个鸡蛋。

步骤6:

放入挂面，让每根面条都裹上满满香浓的酱汁。

步骤7:

出锅前再烫肉几颗青菜，顺道尝下咸淡，如果觉得淡了就再加点盐，盛出后撒上葱花，就可以盛出开吃啦。