番茄鸡蛋的做法

主食材：番茄1个，鸡蛋2颗。

配料：香葱2根。

步骤1:

番茄切碎，鸡蛋打散，香葱切碎；

步骤2:

锅中倒入适量油，油热倒入鸡蛋液；

步骤3:

快速翻拌，凝固，装盘出锅；

步骤4:

再次起锅倒入适量油，油热倒入番茄碎；

步骤5:

炒至番茄丁出汁后倒入鸡蛋，翻拌均匀；

步骤6:

调入适量食盐，再锅边淋入半碗清水，煮至沸腾，翻拌均匀；

步骤7:

撒上适量葱花，出锅；