手把手教你从和面、调馅到出锅，让你把饺怎么做好吃

主食材：面粉2份各200克，盐5克，蚝油20克，食用油20克，盐各2份1克，水各2份100克，香兰叶粉2勺，猪肉馅300克，白菜+盐500克+5克，五香粉5克，生抽20克，老抽2克。

配料：擀面杖1个，水适量。

步骤1:

分别准备200克白面粉，白面团里加入盐和水，揉成白色的面团，绿色的面团里头加入两勺香兰叶粉，再加入盐和水，揉成绿色的面团，盖上保鲜膜，密封松弛30分钟备用

步骤2:

猪肉馅里加入大葱碎

步骤3:

放入盐五香粉，生抽，老抽，蚝油调味

步骤4:

再加入20克食用油，顺着一个方向搅拌均匀，静置备用

步骤5:

白菜剁碎，加入五克盐，搅拌均匀，腌制两分钟

步骤6:

将腌制过的白菜挤干水分，倒入腌制好的猪肉馅儿

步骤7:

顺着一个方向搅拌均匀，让菜肉充分的融合静置备用

步骤8:

松弛好的绿色面团和白色面团揉光滑搓成长条，将绿色的面团擀成宽约五厘米的面片，包入白色的面团

步骤9:

收口捏紧

步骤10:

切成均匀大小的剂子

步骤11:

让干面粉防止粘连，将每个剂子竖起来，用掌心压扁

步骤12:

擀面杖擀成饺子皮

步骤13:

放上适量的猪肉白菜馅儿

步骤14:

对折收口

步骤15:

捏成饺子，包好备用

步骤16:

起锅烧开水，下入饺子，最后点两次凉水煮沸，直到饺子煮的全部飘起，圆鼓鼓的即可上锅食用。

步骤17:

斑斓世家斑斓粉 烘焙之道独于匠心