![馒头出锅时为什么变瘪]( "馒头出锅时为什么变瘪")
- 关于馒头出锅的时候，突然发现有几个馒头瘪了。也就是表面收缩了，出现这种情况，那就是我们在馒头蒸熟以后，立刻将锅盖打开造成的。这就是我们平时所说的热胀冷缩的现象，处在高温下的馒头，遇到冷空气时，会产生回缩的现象，但不是所有的馒头都会这样，只有在蒸屉最上层的个别馒头，会有发...
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![亦汤亦饭的西红柿疙瘩汤，10分钟出锅，开怎么做好吃]( "亦汤亦饭的西红柿疙瘩汤，10分钟出锅，开怎么做好吃")
- 主食材：西红柿1个，黑木耳7朵，面粉80克。配料：香菜1棵，清水（和面疙瘩）30克，清水850克，盐3克，黑胡椒粒1克，食用油少许。步骤1:原料：西红柿、面粉、木耳和香菜步骤2:西红柿去皮切块备用步骤3:黑木耳切丝步骤4:葱花切碎步骤5:面粉先倒入一个大碗里，慢慢的倒入清水边到边搅拌，搅成大小均等面...
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![亦汤亦饭的西红柿疙瘩汤，10分钟出锅，开的做法]( "亦汤亦饭的西红柿疙瘩汤，10分钟出锅，开的做法")
- 主食材：西红柿1个，黑木耳7朵，面粉80克。配料：香菜1棵，清水（和面疙瘩）30克，清水850克，盐3克，黑胡椒粒1克，食用油少许。步骤1:原料：西红柿、面粉、木耳和香菜步骤2:西红柿去皮切块备用步骤3:黑木耳切丝步骤4:葱花切碎步骤5:面粉先倒入一个大碗里，慢慢的倒入清水边到边搅拌，搅成大小均等面...
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![炒青菜几成熟出锅]( "炒青菜几成熟出锅")
- 炒青菜不用炒至断生再出锅，而是九成熟就要出锅。要想炒出来的青菜口感好，青菜一定不能炒至完全熟再出锅，因为炒出来的青菜还会有余温加热，如果青菜已经炒至完全熟那么放置几分钟青菜就熟过头了，就会导致炒出来的青菜没有爽嫩的口感，吃起来口感软绵绵的。炒青菜有什么技巧：第一个...
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![豆腐与绞肉机的美味融合：出锅瞬间惊艳下饭佳肴]( "豆腐与绞肉机的美味融合：出锅瞬间惊艳下饭佳肴")
- 豆腐与绞肉机的结合可以创造出一道美味的下饭佳肴，不仅美味可口，而且制作过程相对简单。在这篇教程中，我们将教你如何将豆腐和绞肉机巧妙地结合，制作出一道令人惊艳的美食。无论是平时家常餐还是招待客人，这道菜都将成为你的得力助手。材料：300克嫩豆腐150克猪绞肉2颗大蒜瓣（切...
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![炒牛腩要炒多久出锅]( "炒牛腩要炒多久出锅")
- 炒牛腩不需要太多时间，但如果你想把它煮得香喷喷的，那就需要很多时间了。如果牛腩切成薄片，大火煎2-3分钟就熟了；但是当我们吃牛腩时，我们会把它切成大块，煎几分钟，然后放入水中，用小火煮30-50分钟。唯有将牛腩炖至松软香香，才受到男女老少的喜爱。它还滋养身体，增强肌肉和骨骼。炒...
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![馒头蒸多久可以出锅]( "馒头蒸多久可以出锅")
- 1、蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系，个头越大的馒头越难蒸熟，一般如果馒头比较大的话，在水开之后还需要蒸20分钟左右才能蒸熟。2、而如果是比较小，直径在3-4公分左右的馒头开锅后蒸10分钟左右即可；另外，要注意如果是购买的速冻馒头，那么也可以适当延长蒸的时间。3、蒸馒头...
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![花卷蒸多久可以出锅]( "花卷蒸多久可以出锅")
- 花卷蒸10-15分钟。花卷冷水下锅，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好，花卷可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，花卷冷水下锅只需要蒸10-15分钟左右的时间即可，不宜蒸太久。花卷蒸的时间过长会怎样：影响花卷口感。蒸花卷的时候是具有一定的讲究，时间不宜过短也不宜...
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![薄皮韭菜鸡蛋馅饼最简单的做法，皮薄馅大，鲜香可口，出锅就扫光]( "薄皮韭菜鸡蛋馅饼最简单的做法，皮薄馅大，鲜香可口，出锅就扫光")
- 韭菜馅饼又称韭菜盒子，是北方地区的一种特色小吃，是大多数朋友无法抗拒的美食，口感鲜香，回味无穷，今天分享一款韭菜盒子最简单又好吃的做法，皮薄大馅，馅料鲜香，凉了也不会硬，看看我是怎么做的吧所需食材：500克普通面粉、5克盐、韭菜适量、4颗鸡蛋、（虾皮、十三香、盐、蚝油）适量【详...
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![银耳别总是煲汤和凉拌 还能这样吃 鲜香味美 出锅比肉还香]( "银耳别总是煲汤和凉拌 还能这样吃 鲜香味美 出锅比肉还香")
- 平时人们通常会用银耳来煲汤或者凉拌食用，但是我最近在网上偶然间学到了一种全新的做法，让我对银耳刮目相看。这个做法是银耳炒鸡蛋，它将银耳与鸡蛋完美地结合在一起，银耳的爽脆和鸡蛋的滑嫩相互交织，口味咸淡适中，非常美味。一、所需食材：1.鸡蛋：2个2.鲜银耳：2朵3.青椒：1个4.红尖...
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![小龙虾加啤酒后煮多久可以出锅]( "小龙虾加啤酒后煮多久可以出锅")
- 一般煮15—20分钟左右就可以出锅了。通常，加工好的龙虾在水中煮10分钟左右就可以煮熟了。如果我们买的龙虾比较老，会延长到15分钟左右。我们在煮小龙虾的时候可以在水里加一点啤酒，这样我们就可以利用啤酒中的二氧化碳来缩短煮小龙虾所需的时间，这样我们就可以在大约8分钟内...
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![粽子煮好是直接出锅吗]( "粽子煮好是直接出锅吗")
- 不要直接从锅里面拿出来，要在锅里面泡一会儿焖一会儿。一般来说，粽子其实是要在煮熟后用水浸泡。如果想尽快吃，可以通一次冷水，这样有利于快速降温。但如果不必急着吃，就让粽子继续泡吧。如果用普通的铝锅煮粽子，粽子需要在锅里泡1小时左右才能出锅；如果用高压锅煮粽子，熄火后，需...
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![吃饭没胃口 试试酸辣杂锅炖 饭菜一锅搞定 5分钟就出锅]( "吃饭没胃口 试试酸辣杂锅炖 饭菜一锅搞定 5分钟就出锅")
- 在炎炎夏日，食欲不振，吃饭成为一项艰难的任务。为了解决这个问题，要分享一个不一样的酸辣菜——酸辣杂锅炖，也被称为酸辣羹。这是一道简便易做、口感鲜美的家常美食，在制作过程中简单快捷，而且在满足味蕾的同时，也能让你的饭菜一锅搞定，只需5分钟就能端上桌，为你带来绝妙的口福。...
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![包子蒸好了以后要等几分钟再出锅]( "包子蒸好了以后要等几分钟再出锅")
- 包子蒸熟后可以焖5分钟左右再开盖。蒸熟后包子不能立即打开。否则，包子很容易受到冷空气的刺激而倒塌。内部蒸汽会流回包子的外皮，导致外皮难看。建议熄火后继续盖上盖子炖5分钟，以逐渐降低温度，避免因快速打开盖子而引起的热上升和冷收缩。包子很容易煮。煮熟后，味道会更软更...
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![馒头出锅的时候突然瘪了怎么回事]( "馒头出锅的时候突然瘪了怎么回事")
- 馒头出锅变瘪，只要是因为在关火打开锅盖的瞬间，锅中和外面的温度差距过大，馒头无法承受这种温差，导致了回缩的现象。除了这个原因之外，在揉馒头的操作工艺上也很容易出现错误，比如面团发酵时间过长，过度发酵之后的面团就会变得没有劲，面团塌陷甚至成为糊状，粘在手上很难搓下来，有股...
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![蒸的蛋糕出锅就塌了怎么办]( "蒸的蛋糕出锅就塌了怎么办")
- 1、蛋糕中间没有蒸熟：用电饭锅做蛋糕，不像烤箱，可以清楚地看到蛋糕的制作过程。它是关在锅里的，我们所能做的就是通过看时间来判断蛋糕是否熟了。然而，蛋糕糊的量以及每个电饭煲的烹饪时间和程序是不同的，所以可能出现蛋糕中间没有完全蒸熟。蛋糕在成型前是糊状的，在加热过程中...
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![蚝油是出锅前还是出锅后放]( "蚝油是出锅前还是出锅后放")
- 蚝油一般都是出锅前放的，在快要出锅的时候放。蚝油不是耐高温的调味品，所以放蚝油时要保存到最后，熄火后放一些朋友，利用余热释放蚝油的新鲜度。做凉菜时，放一点蚝油也能起到很好的提鲜效果。然而，与酱油不同的是，蚝油可以直接食用。蚝油是一种浓缩调味品。所以，当我们放蚝油时，我...
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![蒸河蟹几分钟能蒸熟出锅]( "蒸河蟹几分钟能蒸熟出锅")
- 15-20分钟左右。河蟹是一种常见的蟹类。河蟹通常体型较大，肉质丰富。最常见的是大闸蟹，它含有大量蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇和多种矿物质。它具有很高的营养价值和食用价值。通常需要大约15-20分钟来蒸它。如果河蟹体型较大，数量较多，则需要蒸较长时间，大约需要20-25分钟...
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![包子蒸几分钟可以出锅]( "包子蒸几分钟可以出锅")
- 包子蒸几分钟可以出锅的答案是：水开后蒸15-20分钟即可。在蒸素馅包子的时候，只需要蒸15分钟即可让包子彻底熟透。当蒸肉馅包子的时候，需要适当地来延长蒸包子的时间。包子蒸熟之后，是可以搭配豆腐脑以及豆浆等饮品一起进行食用的。蒸熟后吃不完的包子，放阴凉处存放即可。1、包...
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![一碗酱汁锅里一倒，出锅太香了！鲜嫩入味的做法]( "一碗酱汁锅里一倒，出锅太香了！鲜嫩入味的做法")
- 主食材：大鸡腿1个，土豆1个，洋葱半个，金针菇1把。配料：料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，黄豆酱2勺，海鲜酱1勺。步骤1:鸡腿上多余的油脂和鸡皮撕下来待用。步骤2:鸡腿剁成快。步骤3:土豆切块。步骤4:胡萝卜切块。步骤5:洋葱切块。步骤6:料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、海鲜酱拌匀...
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![蚝油出锅前多久放]( "蚝油出锅前多久放")
- 一般在出锅前两三分钟左右放。如果蚝油在锅里煮很长时间，就会失去新鲜感，使牡蛎味消失。一般来说，蚝油应该在菜热之前或之后立即加入。如果不加热调味，味道会变差。尤其是炖菜时，应使用中火和慢火。炒蔬菜时，无论是炒肉还是青菜，都要在出锅时放蚝油。这样，油炸蔬菜的剩余温度就可...
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![手把手教你从和面、调馅到出锅，让你把饺怎么做好吃]( "手把手教你从和面、调馅到出锅，让你把饺怎么做好吃")
- 主食材：面粉2份各200克，盐5克，蚝油20克，食用油20克，盐各2份1克，水各2份100克，香兰叶粉2勺，猪肉馅300克，白菜+盐500克+5克，五香粉5克，生抽20克，老抽2克。配料：擀面杖1个，水适量。步骤1:分别准备200克白面粉，白面团里加入盐和水，揉成白色的面团，绿色的面团里头加入两勺香兰叶粉，再加入盐和水，...
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![一碗酱汁锅里一倒，出锅太香了！鲜嫩入味怎么做好吃]( "一碗酱汁锅里一倒，出锅太香了！鲜嫩入味怎么做好吃")
- 主食材：大鸡腿1个，土豆1个，洋葱半个，金针菇1把。配料：料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，黄豆酱2勺，海鲜酱1勺。步骤1:鸡腿上多余的油脂和鸡皮撕下来待用。步骤2:鸡腿剁成快。步骤3:土豆切块。步骤4:胡萝卜切块。步骤5:洋葱切块。步骤6:料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、海鲜酱拌匀...
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![炒牛肉忌放盐和料酒腌制 教你一招 出锅嫩滑多汁鲜香不柴]( "炒牛肉忌放盐和料酒腌制 教你一招 出锅嫩滑多汁鲜香不柴")
- 炒牛肉是许多人喜爱的美食之一，很多人在炒牛肉时却难以做到嫩滑多汁、鲜香不柴。将分享一种独特的炒牛肉技巧，以确保能在家中炒出口感极佳的牛肉菜肴。这个技巧涉及到牛肉的处理、腌制和炒制步骤，帮助你制作一道鲜美的芹菜炒牛肉。第一：选用优质牛肉首先，选择一块优质的牛肉，最...
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![粉蒸肉别直接蒸 记牢几个技巧 出锅鲜香软烂 不发干不油腻]( "粉蒸肉别直接蒸 记牢几个技巧 出锅鲜香软烂 不发干不油腻")
- 粉蒸肉是一道备受喜爱的传统名菜，以其鲜嫩的肉质和美味的味道而闻名。在制作粉蒸肉的过程中，一些关键细节和技巧常常被忽视，导致口感不如人意，肉质可能过于干燥或过于油腻，这使得很多人望而却步，不敢尝试制作。为了帮助您制作出完美的粉蒸肉，分享一些关键的制作秘诀。一、聪明的...
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