芋儿烧鸭怎么做好吃

主食材：五花肉适量，鸭子1只，芋儿适量。

配料：水适量，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，油适量，豆瓣适量，蒜适量，八角2个，香叶3片，干辣椒适量，草果1个，干花椒适量，高汤适量，味精适量，鸡精适量，胡椒粉适量，酱油适量，蚝油适量。

步骤1:

五花肉切片，鸭子砍块，芋儿对半切。

步骤2:

水开煮鸭肉，加姜，葱，料酒，盐，煮熟捞出，加芋儿，加盐，煮10分钟，倒出。

步骤3:

锅中加油，炒肉，加豆瓣，姜葱蒜，加八角，香叶，干辣椒，草果，干花椒，高汤。

步骤4:

煮沸加入味精，鸡精，胡椒粉，下鸭肉，加酱油，蚝油，下芋儿，煮熟出锅。