苔菜海虾粉条一锅炖怎么做好吃

主食材：小苔菜200克，八角1瓣，花生油30克，红虾200克，豆腐300克，黄豆芽100克，香菜1颗，葱少许，姜2片，生抽10克，鸡精1克。

配料：盐适量。

步骤1:

首先备齐所有的食材。

步骤2:

小红虾去虾线后洗净备用。

步骤3:

小苔菜洗净后切段，香菜切段，葱切圈姜切丝，黄豆芽摘洗干净。

步骤4:

把豆腐切成小方块，锅中倒入适量的清水，把豆腐放入锅中进行焯水，（这样炖出来的豆腐口感筋道爽滑不会碎）开锅后煮1分钟捞出沥干水份备用。

步骤5:

锅烧热后倒入花生油烧热，放入小红虾。

步骤6:

倒入生抽调色，小火慢慢煎制。

步骤7:

看见小红虾煎制成红色的时候，盛出备用。

步骤8:

用煎虾的底油爆香八角和葱姜丝。

步骤9:

这个时候加入黄豆芽，大火快速翻炒片刻。

步骤10:

看见黄豆芽翻炒至变软后，锅中倒入适量的清水，先放入洗净的地瓜粉条。

步骤11:

再干净个人口味，加入适量的盐调味。

步骤12:

放入鸡精增加口感。

步骤13:

大火煮沸后，放入煎好的小红虾。

步骤14:

中火继续炖煮至汤汁，慢慢变得越来越浓稠时。

步骤15:

加入小苔菜，大火继续炖煮。

步骤16:

看见小苔菜断生变色的时候，立马关火后，撒上香菜段即可。