家常炖鲅鱼的做法

主食材：鲅鱼片1.5斤。

配料：盐8克，老抽1勺，糖2勺，八角1个，香叶1片，葱姜适量，料酒少许。

步骤1:

鲅鱼片洗净切段，加盐料酒稍腌

步骤2:

沾面粉煎至两面金黄

步骤3:

炒糖，炒至微黄满锅小泡时，倒入鱼块

步骤4:

倒老抽上色

步骤5:

加水，没过鱼块，放调料，加盐，中小火炖20分钟左右，出锅撒香菜