翡翠豆腐怎么做好吃

主食材：鸡蛋3个，豆浆150克，西蓝花3朵。

配料：盐1克，蚝油3克，生抽3克，白糖少许，淀粉2克，水适量。

步骤1:

食材备好

步骤2:

西蓝花掰成小碎朵

步骤3:

西蓝花焯水过凉，这样颜色更绿

步骤4:

鸡蛋磕入容器加点盐搅成蛋液

步骤5:

加入豆浆搅匀

步骤6:

搅匀的豆浆蛋液过筛到保鲜盒

步骤7:

放上西蓝花，上锅蒸30分钟，蒸的时候火小点

步骤8:

蒸好的翡翠豆腐切成小块

步骤9:

碗里放盐，白糖，生抽蚝油，胡椒粉，淀粉及适量的水调匀，做成调味汁

步骤10:

把调味汁倒入锅中加点红辣椒圈把调料汁浇淋在豆腐表面就好了烧开淋上香油

步骤11: