鸡蛋干拌黄瓜的做法

主食材：鸡蛋干1包，小黄瓜1根。

配料：盐少许，白砂糖1小勺，核桃油1大勺，禾然有机 糙米醋1大勺，味达美 臻品蚝油1大勺。

步骤1:

准备好所有食材和调味品。

步骤2:

鸡蛋干切成粗丝。

步骤3:

黄瓜也切成粗丝。

步骤4:

黄瓜丝用少许盐抓捏一下腌制10分钟，用凉开水或纯净水清洗一下盐份，挤干水分。

步骤5:

调个酱汁：1大勺核桃油，1大勺有机糙米醋，1大勺蚝油，1小勺白砂糖。

步骤6:

搅拌到水油乳化，酱汁浓稠，看不到明显的油花。

步骤7:

鸡蛋干丝和黄瓜丝拌匀装盘，淋上调好的酱汁，完工！

步骤8:

爽口鲜香，化腻开胃！