爆浆紫薯仙豆糕制作方法

工具/材料

紫薯馅 380克、芝士碎适量、全蛋液 85克、低筋面粉 150克、糖粉 40克、玉米淀粉 50克、融化黄油 50克、食用油

操作方法

首先将黄油融化，加入鸡蛋液搅拌均匀。

之后筛入低筋面粉，糖粉和玉米淀粉搅拌均匀后揉捏成团状。

盖上保鲜膜醒20分钟。

紫薯泥分成25克每个，紫薯泥将芝士包裹住，搓圆盖上保鲜膜。

之后将静置好的面团取出，分成27克每个，再取一个擀扁放紫薯芝士酱。

包好之后收口朝下，整体成方形。

平底锅刷油开中小火，刷上食用油，放入紫薯仙豆糕煎至六面金黄。

这样就做好了。