素炒淮山怎么做好吃

1、想要制作出美味可口的素炒淮山。首先需要我们把淮山洗干净，然后用开水烫1分钟，之后再去皮就可以了。

2、首先要把山药去皮。然后切成菱形片。

3、等到切好之后就可以泡入冷水中。然后就可以防止淮山被氧化和变色。

4、之后再把淮山从冷水中捞出。放入沸水中华焯一下，然后再放入冷水中，淘洗沥干就可以了。

5、之后把盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝一起放到锅中。调成汁之后，就可以在锅中热油，

6、把山药片翻炒。然后再倒入调好的汁翻炒均匀，出锅之后装入盘中就可以食用了。

以上的就是关于素炒淮山怎么做好吃的内容介绍了。