三步教你做出漂亮的虎皮鸡爪!一抿就化怎么做好吃
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主食材:鸡爪2斤。
配料:啤酒1听,冰糖10克,生抽10克,老抽3克,耗油5克,豆瓣酱10克。
步骤1:洗净的鸡爪加葱姜焯水
步骤2:淋入纯粮酿造的八道酿料酒去腥提鲜
步骤3:焯水后的鸡爪凉水浸泡十分钟后擦干净水分
步骤4:油温五成热放入锅中炸出小气泡
步骤5:放入水中浸泡半小时 就会出现漂亮的虎皮啦
步骤6:葱姜大料和豆瓣酱,煸炒出红油
步骤7:放入生抽、老抽、盐调味,焖个50分钟就好啦
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