香酥炸蘑菇怎么做好吃

主食材：蘑菇1朵。

配料：鸡蛋2个，玉米淀粉适量，盐1勺，黑胡椒粉少许。

步骤1:

自家种的黑姬菇，一周就可以吃了

步骤2:

蘑菇撕成小条 大小依个人喜好 洗净控干

步骤3:

找个干净的盆 打入鸡蛋，放入盐、胡椒粉、淀粉搅匀 淀粉的量在搅拌中分次加入 达到糊状相对粘稠即可 然后放入蘑菇挂汁拌匀

步骤4:

热锅凉油至五成热，小火放入蘑菇炸透捞出，全部炸好后调大火复炸，复炸可使蘑菇达到酥脆的效果，炸成金黄色捞出、控油后盛盘，撒些许黑胡椒碎点缀即可