香菇卤肉饭怎么做好吃

主食材：干香菇1把，五花肉500克，米饭1碗。

配料：洋葱1/4个，蒜3粒，八角1粒，香叶1片，冰糖1勺，料酒1勺，生抽3勺，老抽1/2勺，海鲜酱1勺，鸡汁1匙，白煮蛋3个，盐1匙，葱花1勺，大葱1段，姜3片。

步骤1:

干香菇泡发切块

步骤2:

洋葱切丝

步骤3:

五花肉切块

步骤4:

锅中不加油，直接放入五花肉翻炒至变色出油

步骤5:

放入葱姜蒜，八角和香叶炒香

步骤6:

放入冰糖，料酒，生抽，老抽，海鲜酱和鸡汁炒匀

步骤7:

放入洋葱和香菇炒香

步骤8:

放入剥壳的白煮蛋

步骤9:

加入适量清水烧开转小火烧1小时，加盐调味后收汁，舀在米饭上，淋上汤汁，撒葱花即可