香椿酱做法步骤

香椿酱做法图解

用料：新鲜现採的香椿叶400 g，很香的香油1200 cc，姜200g，盐2大匙，酱油2碗，米酒，半碗，糖1大匙用料，新鲜现採的香椿叶400g，很香的香油1200cc，姜200g，盐2大匙，酱油2碗，米酒，半碗，糖1大匙，

做法：

1、香椿洗净晾干,一一去除叶脉(光这个动作搞得腰酸背痛….狠累….)；

2、锅中倒入酱油、糖煮滚倒入米酒再煮滚备用；

3、果汁机中分批放入香椿叶、香油、姜、盐搅碎；

4、滤掉滤网中过滤的油再重覆作法3.4；

5、打好过滤的香椿倒入炒菜锅中加热后倒入作法3的酱油,煮滚立即熄火,等春椿酱凉了，一一分瓶，只留一瓶在冷藏，其它放入冷冻库中保存，需要时再取用。