青椒油豆腐的做法

油豆腐的家常做法

食材：

油豆腐300克、青椒150克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个、食用油7克、盐2克、生抽2克、糖1克。

青椒油豆腐的做法：

1、油豆腐洗净对半切开，青椒去籽切块；

2、蒜切末，姜切末，干辣椒剪断；

3、锅中倒适量油，油烧热后下姜、蒜、干辣椒炒香，再加入油豆腐翻炒2分钟，接着倒入青椒、盐、生抽、糖继续翻炒；

4、炒至断生后，盛出。

小贴士：

青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。