![猪腿骨的两种过瘾吃法—酱大骨]( "猪腿骨的两种过瘾吃法—酱大骨")
- 工具/材料猪腿骨1000克生姜适量老抽适量白糖适量食用油适量八角2粒香叶2片花椒适量干辣椒适量操作方法01首先我们准备食材新鲜猪腿骨1000克，生姜适量，老抽适量，白糖适量，食用油适量，八角2粒，香叶2片，花椒适量，干辣椒适量02为了炖出来后更加入味，可以将腿骨从中间剁开。可以在买腿...
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![酱大骨怎么做？酱香四溢家常酱大骨做法！]( "酱大骨怎么做？酱香四溢家常酱大骨做法！")
- 不是炖排骨，就是红烧排骨，要么就是各种排骨汤，吃的有些腻腻的感觉。今天阳光很好，抽个时间去大街上溜达几圈，闻见路边饭店出来一阵肉香，瞅了瞅那是一家酱骨头饭馆，把我这小馋猫馋的跑进超市买了一些棒子骨，上午就做了酱香十足超级美味的酱大骨。东北酱大骨是很有名气的一道菜，也是...
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![酱大骨怎么做好吃]( "酱大骨怎么做好吃")
- 主食材：大棒骨，姜，葱。配料：辣椒，桂皮，八角，香叶，盐，冰糖，黄豆酱，料酒，酱油，老抽。步骤1:大棒骨洗净葱姜切段步骤2:大棒骨冷水入锅加葱姜料酒焯水步骤3:焯好的大棒骨洗净倒入高压锅加水到肉一半的位置步骤4:倒入香料步骤5:调入调料盖盖压20分钟步骤6:翻个再压10分钟即可...
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![酱焖排骨，贴秋膘的做法]( "酱焖排骨，贴秋膘的做法")
- 主食材：排骨一条。配料：大葱一条，蒜头适量，生抽一勺，老抽半勺，冰糖12颗，盐一勺，葱花少许，芝麻少许。步骤1:准备食材：洗干净的排骨，蒜头剁泥，大葱切段，葱花少许步骤2:排骨沸水下锅步骤3:大火煮两分钟，捞出步骤4:洗干净，沥干步骤5:热锅下油，倒花生油，放冰糖，小火融化步骤6:倒下排骨，炒均匀糖色...
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![酱排骨的做法]( "酱排骨的做法")
- 排骨洗净放锅中，加姜片、料酒和清水焯水3分钟，捞出，姜切，油温烧至5成热，放冰糖炒糖色，加甜面酱、排骨炒匀，加八角、桂皮、草果、香叶、姜片、葱结、蒜瓣、料酒、生抽、老抽和清水煮沸，焖煮30分钟，汤汁收浓，放鸡精、醋拌匀，盛出。酱排骨怎么做:食材：排骨600克，八角1个，桂皮1块，草果1个，香...
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![酱骨头的做法]( "酱骨头的做法")
- 主食材：猪骨头5斤。配料：毛葱2个，干红辣椒2个，生姜少许，八角少许，香叶少许，桂皮少许，盐5克，料酒3汤匙，老抽1.5汤匙。步骤1:猪骨头剁小块，凉水下锅，焯水去血沫步骤2:焯水后的骨头捞出洗净沥干水分步骤3:准备配料步骤4:骨头放入锅中，添水没过骨头，放配料步骤5:倒入料酒步骤6:放盐，大火烧开...
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![酱香鸭锁骨怎么做好吃]( "酱香鸭锁骨怎么做好吃")
- 主食材：鸭锁骨750克。配料：葱伴侣6月香豆瓣酱1大勺，味达美臻品料酒2大勺，六月鲜红烧酱油1大勺，六月鲜特级原汁酱油1大勺，生姜8片，小葱2棵，八角2个，桂皮1小段。步骤1:准备好所有调味料和食材。步骤2:鸭锁骨长这样，超市有卖，一斤8块不到。步骤3:有些鸭锁骨内侧有气管残留，扯掉它。还有...
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![酱大骨头的做法是什么]( "酱大骨头的做法是什么")
- 1、2根猪棒骨对半剁开（可让菜场大叔帮忙），下冷水锅中，加1勺料酒和几段京葱大火焯水，捞出洗净，京葱段弃用，棒骨汤留用。2、热锅冷油，放适量姜片和蒜瓣中小火煸炒出香味，加3颗八角、3片香叶、2段桂皮、3g花椒、2颗草果、2片山楂、3颗肉蔻和4个干辣椒继续煸香。3、下焯过水的猪棒骨，倒...
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![酱香鸭锁骨的做法]( "酱香鸭锁骨的做法")
- 主食材：鸭锁骨750克。配料：葱伴侣6月香豆瓣酱1大勺，味达美臻品料酒2大勺，六月鲜红烧酱油1大勺，六月鲜特级原汁酱油1大勺，生姜8片，小葱2棵，八角2个，桂皮1小段。步骤1:准备好所有调味料和食材。步骤2:鸭锁骨长这样，超市有卖，一斤8块不到。步骤3:有些鸭锁骨内侧有气管残留，扯掉它。还有...
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![酱排骨怎么做好吃]( "酱排骨怎么做好吃")
- 主食材：排骨500克。配料：姜片5克，小葱1根，料酒10克，老抽5克，盐2克，十三香1克，生抽1克，白砂糖10克，草果1个，八角3个，丁香1克，香叶2片，桂皮1块，良姜1片，白芷1片，白蔻2个，陈皮1片，水1升。步骤1:姜片5g步骤2:排骨冷水下锅，焯水去腥去血沫步骤3:将锅清空后，加入排骨、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖...
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![酱牛骨的做法]( "酱牛骨的做法")
- 酱牛骨头怎么做食材：牛骨200克，姜1块、酱油1茶匙、小葱1根、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣酱1茶匙、油适量酱牛骨的做法：1、生姜切片，小葱切葱花；2、牛骨剁成小块，洗干净，然后放入锅中，加入姜片，焯水2分钟，捞出沥干；3、锅中倒入适量油，油热后，加入豆瓣酱小火煸香，再放入...
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![糖醋酱“排骨”的做法]( "糖醋酱“排骨”的做法")
- 主食材：培根8片，土豆2个。配料：甜面酱15克，蒸鱼豉油30克，米醋30克，白糖35克，淀粉少许。步骤1:准备食材步骤2:土豆切成约食指粗的条步骤3:培根平铺一段放上土豆条，从一边慢慢卷起卷紧步骤4:用牙签穿起固定步骤5:碗内加白糖、甜面酱、蒸鱼豉油、醇香米醋、淀粉和清水搅匀备用步骤6:...
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![如何做酱排骨]( "如何做酱排骨")
- 如何做酱排骨:主料：排骨600克;辅料：八角1个，桂皮1块，草果1个，香叶1片，姜1块，小葱2根，蒜2瓣，甜面酱1勺，生抽1勺，老抽3克，醋半勺，料酒1勺，冰糖3克;酱排骨的做法：1.排骨洗净待用，姜切片。2.排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。3.油温烧至5成热，放入冰糖炒出糖色，加入...
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![酱排骨怎么做]( "酱排骨怎么做")
- 食材：排骨，八角，桂皮，草果，香叶，姜，小葱，蒜，甜面酱，生抽，老抽，醋，料酒，冰糖。步骤：1.排骨洗净待用，姜切片。2.排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。3.油温烧至5成热，放入冰糖炒出糖色，加入甜面酱、排骨炒匀，加入八角，桂皮，草果，香叶，姜片、葱结、蒜瓣适量煮沸。4.焖煮30...
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![大酱属于什么酱]( "大酱属于什么酱")
- 大酱一般指黄豆酱，也就是豆瓣酱，是东北的特产，是以黄豆为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的东北传统酱料。大豆经种粬的培养制造、原料处理、制大粬工序、发酵工序，发酵结束即成为熟酱，还得经高温灭菌、研磨及防腐处理，这样除去了许多有害成分。据传酿造大...
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![酱香排骨饭怎么做好吃]( "酱香排骨饭怎么做好吃")
- 主食材：排骨400克。配料：老抽10克，玉米淀粉10克蚝油15克大米250克黄豆酱80克。步骤1:排骨400g倒入老抽10g玉米淀粉10g蚝油15g步骤2:搅拌均匀盖上保鲜膜冷藏腌制1小时步骤3:锅底烧油倒入腌制好的排骨倒入准备的配菜大米250g水260g黄豆酱80g翻炒均匀步骤4:焖30分钟步骤5:完成...
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![酱大骨头的家常做法]( "酱大骨头的家常做法")
- 酱大骨头的家常做法有：东北酱大骨、蒜酱大骨、酱大棒骨、酱猪骨、香辣酱大骨等。酱大骨是由猪大腿骨做成的，是一道普通的家常菜材料有骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒，生抽，老抽，大酱，冰糖。下面就为大家介绍几种酱大骨的做法。东北酱大骨的做法步骤：1、猪大骨烧开水...
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![酱香排骨的做法]( "酱香排骨的做法")
- 主食材：猪肋排1000克。配料：黄豆酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺，黄酒一碗，盐一勺，花椒八角香叶干辣椒适量，葱姜适量。步骤1:水开排骨下锅煮5分钟步骤2:水开撇去浮末步骤3:煮5分钟捞出步骤4:用水冲洗干净步骤5:冰糖下锅炒至融化变成焦黄色步骤6:下排骨翻炒着色步骤7:放入干性调味料步骤...
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![想吃肉的时候就安排这款酱大骨，美味可口，肉香浓郁，好吃又过瘾]( "想吃肉的时候就安排这款酱大骨，美味可口，肉香浓郁，好吃又过瘾")
- 大家好，逢年过节的时候，最期待的事情就是可以吃到各种各样的美味，尤其是各种口味的荤菜，我也不例外。分享一道我个人特别爱吃的美味，酱大骨，美味可口，肉质细腻入味，特别好吃。吃这道美味的感觉，有着《水浒传》里的梁山好汉，大口喝酒，大口吃肉的快感，特别的过瘾。喜欢的朋友一起学习吧...
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![酱猪骨豆干的做法]( "酱猪骨豆干的做法")
- 主食材：豆干500克，猪骨1000克。配料：料酒1勺，生抽4勺，老抽1勺，姜1块，八角2粒，干红辣椒3根，盐2匙。步骤1:豆干切成三角块步骤2:猪骨洗净，放入锅中步骤3:加入适量清水焯出血沫步骤4:猪骨放入高压锅中，加入料酒，生抽，老抽步骤5:加入姜片，八角和干红辣椒步骤6:加入豆腐干步骤7:加入适量清水...
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![酱香排骨怎么做好吃]( "酱香排骨怎么做好吃")
- 主食材：猪肋排1000克。配料：黄豆酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺，黄酒一碗，盐一勺，花椒八角香叶干辣椒适量，葱姜适量。步骤1:水开排骨下锅煮5分钟步骤2:水开撇去浮末步骤3:煮5分钟捞出步骤4:用水冲洗干净步骤5:冰糖下锅炒至融化变成焦黄色步骤6:下排骨翻炒着色步骤7:放入干性调味料步骤...
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![酱骨头怎么做好吃]( "酱骨头怎么做好吃")
- 主食材：猪大骨头1750克。配料：黄酱3大匙。步骤1:猪骨头斩成大块（一定要大块哈，大骨从中间斩开成两截就可以了），用水冲净表面的血沫，再放入清水中浸泡约一小时，期间换几次水步骤2:锅内放入适量的水烧开，放入猪骨煮3至5分钟，撇净汤面上的浮沫步骤3:然后将猪骨捞出，用水洗净表面的血沫，...
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![酱焖棒骨怎么做好吃]( "酱焖棒骨怎么做好吃")
- 主食材：大棒骨4斤。配料：姜适量，八角适量，黄豆酱半碗，生抽两勺，老抽一勺，蒜适量，干辣椒适量，香叶适量，桂皮适量。步骤1:准备这些材料步骤2:棒骨冷水下锅步骤3:煮开撇去浮末步骤4:煮5分钟捞出步骤5:炒锅放入食用油步骤6:下冰糖炒至焦糖色步骤7:放入开水煮一分钟步骤8:放入棒骨步骤9:...
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![酱焖棒骨的做法]( "酱焖棒骨的做法")
- 主食材：大棒骨4斤。配料：姜适量，八角适量，黄豆酱半碗，生抽两勺，老抽一勺，蒜适量，干辣椒适量，香叶适量，桂皮适量。步骤1:准备这些材料步骤2:棒骨冷水下锅步骤3:煮开撇去浮末步骤4:煮5分钟捞出步骤5:炒锅放入食用油步骤6:下冰糖炒至焦糖色步骤7:放入开水煮一分钟步骤8:放入棒骨步骤9:...
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![酱卤牛窝骨的做法]( "酱卤牛窝骨的做法")
- 主食材：牛窝骨4斤。配料：干辣椒8个，鸡精适量，花椒适量，葱姜适量，白糖一大勺，生抽一大勺，蚝油半勺，料酒一大勺，火锅料一小块，盐适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量。步骤1:牛窝骨泡去血水洗净步骤2:放入锅中加适量料酒步骤3:煮开后再煮5分钟捞出步骤4:冲洗干净控水步骤5:炒锅放入少许的油...
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