![枸杞发糕怎么做好吃]( "枸杞发糕怎么做好吃")
- 主食材：面粉500克。配料：白糖50克，鸡蛋2个，酵母5克，枸杞50粒。步骤1:备好食材步骤2:酵母撒到温水里，10分钟左右会成片散开，这一步是提前活化酵母，发酵更快。面粉和糖拌匀，再磕入鸡蛋拌匀步骤3:先把酵母水加入面粉里用筷子搅，再倒点清水，搅成很稠的面糊步骤4:倒入8寸方形活底模具中（模...
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![南瓜发糕可以放冰糖水吗]( "南瓜发糕可以放冰糖水吗")
- 可以，既然放适量白糖可以促进发酵，那么放冰糖也是可以的，冰糖的制作只是比白糖多了一些工序，比白糖的杂质更少而已，但是，冰糖的量不能随便放，水的重量也有限制。为什么说冰糖和水的量非常重要呢？从以下两个方面分析：（1）冰糖不能过量，否则影响发酵：因为南瓜发糕是用南瓜加面粉，再加酵母...
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![发糕热量高不高]( "发糕热量高不高")
- 不同材料制成的年糕热量也不同。1、每100克发糕所含热量为215卡路里，我们做有氧运动需要64.2分钟才能消耗这些卡路里。2、每100克红糖发糕含有239卡路里热量。一个红糖发糕约80克，含191大卡。我们需要做57分钟的有氧运动才能消耗这些卡路里。3、每100克玉米发糕的热量是161...
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![南瓜发糕酵母放少了会是什么样子]( "南瓜发糕酵母放少了会是什么样子")
- 首先我们判断的是发面的南瓜面团没有出现那么多的发酵孔，而且发酵出来的南瓜当作是一个未发酵的南瓜面团，这时候放进南瓜发糕的面团中的发糕酵母肯定是不够用的，所以我们要放的酵母要继续放的足够量才可以。这里建议大家，虽然在刚才的南瓜发糕的面团中已经放进去酵母粉了，但是...
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![发糕怎么做不发粘]( "发糕怎么做不发粘")
- 1.面糊一定要浓稠：蒸发糕可以用面糊，也可以用软面团。但是如果你想用面糊来蒸发糕，面糊一定要够稠，不容易倒出来，否则蒸出来的发糕会变粘，尤其是中间部分。做蒸发糕最好用发酵的软面团，这样蒸出来的发糕不易粘，成品的蜂窝效果更完美。总之，水分对发糕的口感和整体质量影响很大。2....
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![发糕怎么蒸才松软蓬松]( "发糕怎么蒸才松软蓬松")
- 做发糕时，面糊一定要很厚，这样才能成型，不能用流动性强的面糊。如果面糊太稀，里面的水分含量会更高，这样蒸出来的年糕就不会显得蓬松。蒸发糕的时候一定要把蒸好的发糕放入容器中蒸熟。发糕需要很长时间才能蒸发。建议等到蒸好的发糕完全蒸熟后再取出。另外，蒸糕需要等到水烧开...
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![冬天发糕发酵几个小时]( "冬天发糕发酵几个小时")
- 冬天发糕发酵几个小时的答案是：一个小时发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3－6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接...
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![营养丰富的三色发糕，色彩绚丽即好吃又好看]( "营养丰富的三色发糕，色彩绚丽即好吃又好看")
- 三色发糕是一道充满创意和美感的美食，以其绚丽的色彩和美味的口感而受到欢迎。这道美食的名字谐音“发高财”，传统上寓意着好运和财富，在特殊场合，如新年或庆祝活动中，三色发糕常常成为桌上的吉祥之品。一、所需食材：1.中筋或高筋粉450g2.干酵母6g3.水90g4.胡萝卜（或南瓜）1根5.大...
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![红糖发糕的红糖可以用玫瑰红糖吗]( "红糖发糕的红糖可以用玫瑰红糖吗")
- 可以用玫瑰红糖。红糖发糕顾名思义，就是加了红糖的发酵面食，所以发酵的到位与否是发糕松软的关键，又因为发糕是蒸的，所以在蒸的过程中，一定要注意不能打开盖子，还有就是蒸好后要焖上几分钟，让锅内外的温差不那么大再开盖，这样发糕就不会因骤冷而回缩了，只要注意好这2点，那么蒸出来...
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![发糕需要排气二次发酵吗]( "发糕需要排气二次发酵吗")
- 发糕需要排气二次发酵吗的答案是：根据配方决定如果制作发糕的配方材料里只放了酵母粉，那么发糕需要进行排气二次发酵，通常是一次发酵一小时，知道面糊膨胀至两倍大，完成后再往面糊中加入剩下的低粉和植物油，搅拌至无颗粒，再发酵半小时进行蒸。如果配方里放的是泡打粉的话，则无需发...
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![金银发糕怎么做好吃]( "金银发糕怎么做好吃")
- 主食材：面粉150克，玉米粉50克，奶粉20克。配料：酵母粉2克，葡萄干10克，红豆沙50克，水少许，鸡蛋2个，绵白糖20克。步骤1:准备所需原料步骤2:将面粉100克、奶粉10克、白糖10克、酵母粉1克拌匀，加入2个鸡蛋清，用勺子搅拌均匀，加少许水，揉成银面团步骤3:将玉米粉50克、面粉50克、奶粉10克、白...
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![大米发糕的做法松软又好吃]( "大米发糕的做法松软又好吃")
- 今天教大家做最好吃的大米发糕，以后想吃大米发糕的时候别出去买了，还是自己做的最卫生和好吃哦。操作方法01你要是有大米粉的话直接和面就行，没有大米粉的话，用粉碎机将大米粉碎，这样做出的大米发糕更有嚼劲。02大米粉和面粉的比例为一比三，大米粉越多，黏性越大，所以这一点你自己...
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![如何做南瓜发糕才好吃？]( "如何做南瓜发糕才好吃？")
- 南瓜发糕是一种很多人都喜欢吃的小零食，那么如何做南瓜发糕才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！操作方法01首先在一个容器当中加入南瓜泥、蛋黄和白糖搅拌均匀，如下图所示。02然后在另一个容器中...
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![如何做红糖发糕？]( "如何做红糖发糕？")
- 红糖发糕是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做红糖发糕才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！操作方法01首先准备好所有要用到的食材，如下图所示。小贴士：低筋面粉250克，温水180克，红糖40克，红枣适量...
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![小苏打可以做红糖发糕吗]( "小苏打可以做红糖发糕吗")
- 小苏打可以做红糖发糕，不会产生任何的破坏作用。碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。红糖（brownsugar）指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形...
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![玉米发糕怎么做好吃]( "玉米发糕怎么做好吃")
- 主食材：玉米面100克，白面200克。配料：鸡蛋一个，酵母粉3克，水150克。步骤1:100克玉米面加入100克开水搅成絮状步骤2:打入一枚鸡蛋3克酵母步骤3:搅成糊状步骤4:加入200克面粉50克温水搅拌步骤5:和成面团步骤6:置于案板上擀成厚厚的圆饼步骤7:放入蒸笼醒发至两倍大步骤8:水开后上...
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![做发糕发酵时间一般多久]( "做发糕发酵时间一般多久")
- 一般来说，至少需要180分钟，冬天时间可能会更长，夏天一般30-60分钟醒发，发酵到两倍大即可。面团呈蜂窝状，表面有大气泡，使面团得到适当发酵。如果时间太短，醒发的效果就不好。如果时间太长，它会有酸味。发糕发不起来的原因：为了使蛋糕柔软，面团需要产生一定量的气体来支撑面团并在其...
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![椰香小米发糕怎么做好吃]( "椰香小米发糕怎么做好吃")
- 主食材：小米100克，玉米面50克，面粉100克。配料：椰子粉20克，细砂糖20克，酵母3克，蔓越莓干20克。步骤1:小米提前浸泡一晚。步骤2:泡好的小米加水、椰子粉，打成米浆。步骤3:米浆倒入大碗，放入除蔓越莓干外的所有食材拌成面糊。步骤4:模具刷油，把面糊倒进去，抹平表面，等待发酵。步骤5:发...
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![大米面发糕的做法]( "大米面发糕的做法")
- 大米面怎么做发糕食材：大米粉260克，面粉40克，酵母3.5克，糖40克大米面发糕的做法：1、大米粉、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时；2、发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟；3、蒸好后取出，脱模即可。小贴士：大米面发糕含碳水化...
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![紫薯发糕怎么做好吃]( "紫薯发糕怎么做好吃")
- 主食材：紫薯泥150克，酵母2克，面粉125克，细砂糖10克，红枣碎适量，蔓越莓碎适量。配料：学厨6寸模具1件。步骤1:紫薯泥中加入酵母步骤2:搅拌均匀步骤3:加入面粉步骤4:模具提前抹油步骤5:把面团放入模具步骤6:用手轻轻按压跟模具吻合步骤7:然后发酵，大约发酵至模具的8分满步骤8:将红枣...
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![南瓜红枣发糕怎么做好吃]( "南瓜红枣发糕怎么做好吃")
- 主食材：南瓜300克，面粉250克。配料：细砂糖20克，酵母粉3克，红枣50克，牛奶20毫升。步骤1:食材合照步骤2:将南瓜去籽去皮，切块上锅，隔水蒸熟（可裹上一层保鲜膜，开中火蒸20分钟左右）步骤3:蒸至较软，用筷子轻轻可戳破步骤4:趁热加入白糖，用器具将南瓜捣烂成泥状，放凉步骤5:加入面粉、酵母粉...
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![玫瑰花发糕怎么做好吃]( "玫瑰花发糕怎么做好吃")
- 主食材：蓝莓60克，面粉120克。配料：酵母1.6克，泡打粉1.2，木糖醇5克。步骤1:蓝莓加少许清水打成汁，酵母，木糖醇，泡打粉一起加入面粉揉成面团，步骤2:分成适当的面剂子，擀成圆盘，步骤3:卷起来形成玫瑰花，步骤4:发酵至原来2倍大，凉水下锅蒸能，上汽后15分钟，焖3分钟。...
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![发糕和馒头哪个热量高]( "发糕和馒头哪个热量高")
- 发糕和馒头哪个热量高的答案是：发糕发糕和馒头都是日常生活中常见的食物，两者的主要材料都是面粉，但由于发糕制作的方式以及添加的食材丰富一些，所以热量也会稍高于馒头，以什么都不加的发糕和馒头为例，每100克的发糕中含有230大卡左右的热量，而每100克的馒头中含有223大卡左右的...
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![南瓜发糕怎么做好吃]( "南瓜发糕怎么做好吃")
- 主食材：南瓜200克，面粉250克。配料：糖20克，红枣适量，酵母2克，牛奶50克。步骤1:面粉放入盆里，加入酵母拌匀步骤2:南瓜去皮、切片，放入锅里蒸20分钟步骤3:冷却后，放入料理机，加入50克牛奶、20克白糖搅拌成糊步骤4:放入南瓜糊步骤5:搅拌成糊状的面糊步骤6:放在温暖处盖上盖发酵1小时至...
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![小米面发糕的做法]( "小米面发糕的做法")
- 原料：小米面500克，面粉120克。辅料：红小豆60克，鲜酵母15克。做法步骤：（1）将红小豆淘洗干净，煮熟。（2）面粉加鲜酵母和较多的温水和成稀面糊，静置发酵。待发酵后加入小米面和成软面团发好。（3）将蒸锅内的水烧开，铺上屉布，放入1／3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1／2，铺平，再放...
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