鸡肉水煮肉片的做法

主食材：鸡胸肉100克，青菜200克。

配料：盐2克，豆瓣酱1茶匙，食用油适量，胡椒粉1克，葱花少许，蒜末3克，干淀粉10克，料酒5克，姜片3克，小米辣10克，花椒粒5克。

步骤1:

鸡胸肉洗净后切成薄片，加入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟

步骤2:

青菜摘洗干净后，沥水备用

步骤3:

锅中烧适量开水，加入盐、胡椒粉

步骤4:

加入青菜汆烫至软，捞出装入深盘中

步骤5:

就着开始放入鸡胸肉，轻轻摆散开，煮沸至熟

步骤6:

捞出放入青菜上面，再倒入适量的汤汁

步骤7:

把除豆瓣酱以外的，所有的调料全部放在肉片上面

步骤8:

起锅热油，放入豆瓣酱炒出红油，烧至八、九成热

步骤9:

淋入盘中的调料上面，即可