![香菇肉片的做法步骤是什么]( "香菇肉片的做法步骤是什么")
- 清洗猪里脊肉和香菇备用。将洗好的香菇切成薄片备用。将蒜切成粒，姜切成片，葱切小段。将肉切成片，倒入食盐、酱油、蛋清、芡粉抓匀，腌制10分钟。锅中热油，热到八成热。将腌好的肉下入锅中翻炒，炒到肉熟即可。将锅中倒入油，热到7成熟。下入葱姜蒜炒香，再下入香菇翻炒。9、给锅中下...
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![花菜木耳炒肉片怎么做好吃]( "花菜木耳炒肉片怎么做好吃")
- 主食材：有机花菜500克，杏鲍菇100克，猪腿肉100克，黑木耳（干）10克。配料：六月鲜10克轻盐特级原汁酱油30毫升，味达美臻品料酒15毫升，水100毫升，葡萄籽油15毫升，淀粉5克。步骤1:准备食材：杏鲍菇洗净切片，猪肉洗净切片，干木耳提前泡发2小时后洗净，花菜冲洗之后掰成小块步骤2:.将肉片放入碗中...
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![辣椒肉片炒年糕的做法]( "辣椒肉片炒年糕的做法")
- 主食材：年糕250克，猪肉100克。配料：生姜5克，青辣椒100克，大蒜3瓣，豆豉（可不放）5克。步骤1:猪肉切片；步骤2:加入1勺生抽、1勺淀粉搅拌均匀；步骤3:将年糕、生姜、大蒜切薄片，辣椒切斜刀块备用；步骤4:起锅热油，倒入肉片翻炒变色；步骤5:倒入除年糕外的其他配料；步骤6:辣椒炒出香味后，倒入年糕...
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![炒肉片的做法]( "炒肉片的做法")
- 主食材：猪瘦肉适量。配料：小米椒2个，姜适量，蒜头数瓣，酱油适量，调味汁少许，生粉适量，料酒适量，食用油适量。步骤1:食材准备好：猪瘦肉，小米椒，姜蒜步骤2:猪瘦肉洗净改刀切薄片步骤3:姜蒜，小米椒切好备用步骤4:肉片放入容器里，加适量的料酒步骤5:适量的酱油步骤6:少许的调味汁步骤7:适量...
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![葱白炒木耳肉片的家常做法]( "葱白炒木耳肉片的家常做法")
- 葱白（大葱去根，去叶），辛香味浓，具有解毒调味的作用。同时还具有增进食欲，发汗抑菌，舒张血管，降低胆固醇等功效。烹调菜品时放入葱白做调料，能祛除菜品中的腥膻等异味，并能产生特殊的香气。下面介绍一下葱白炒木耳肉片的家常做法，口感鲜香爽口，味美营养滋补，风味独特，口味极佳。工具/材...
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![怎样做美味的冬瓜木耳肉片汤？]( "怎样做美味的冬瓜木耳肉片汤？")
- 冬瓜中含有较多的蛋白质，而且富含丙醇二酸成分，而这种物质可以抑制糖类物质转化为脂肪，所以有减肥的效果，木耳的营养价值也非常高，常吃木耳可以益气补血，将冬瓜，木耳和里脊肉，这样做成汤，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的冬瓜木耳肉片汤？希望能够帮助到大家。工具/...
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![炒肉丝肉片怎么样不粘锅]( "炒肉丝肉片怎么样不粘锅")
- 第一：锅不能太涩，比如你刚煮了一碗面，那锅可能就容易粘锅。这就需要处理下，把锅刷干净，放灶上烧热，然后围锅边一圈倒入油，然后把油烧热，关火。第二：炒肉丝时，油不能温度太高，高了倒是不粘锅，但是肉丝会粘到一起，不好打开。所以，锅蹚好油后，需要关火降油温，然后凉了再炒肉丝，并且保证受热均...
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![连汤肉片的做法]( "连汤肉片的做法")
- 主食材：里脊肉100克，香肠1根，泡发木耳20克，泡发香菇3个，黄花菜20个，嫩豆腐80克，油豆腐30克，生菜3颗，平菇20克，鸡腿菇20克。配料：葱姜蒜少许，胡椒粉一勺，淀粉2勺半，蛋清1个，耗油1勺，生抽半勺，老抽1勺，盐7克，味精1勺，醋一大勺。步骤1:盆中加入3克盐，半勺生抽，半勺淀粉，一个鸡蛋清步骤2:加入半勺油...
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![水煮肉片如何制作]( "水煮肉片如何制作")
- 工具/材料肉片、黄酒、辣椒粉、花椒粉、盐、莴笋、芹菜、草菇、豆芽、豆瓣酱、花椒粒、姜末、蒜片操作方法01肉片用黄酒、辣椒粉、花椒粉、盐先腌制起来，这样煮出来才有底味。02接着开始挂桨。生粉用一点点水调开。03然后将生粉倒进肉片里拌匀。挂桨是为了防止肉片在高温...
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![家庭版水煮肉片怎么做好吃]( "家庭版水煮肉片怎么做好吃")
- 主食材：里脊肉400克，白菜适量，料酒适量，鸡蛋适量，淀粉适量。配料：豆瓣酱1勺，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精1勺，辣椒面适量，麻椒面适量，香菜适量。步骤1:里脊肉切薄片，装碗备用步骤2:加入1勺盐、适量料酒、鸡蛋清抓匀，加入淀粉腌制一小段时间步骤3:锅中油热放入白菜，翻炒均匀，加入适量盐...
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![做水煮肉片的技巧是什么]( "做水煮肉片的技巧是什么")
- 1、处理肉要多捏几下，一定要耐心少量多次加进清水来按摩，肉才会嫩的，再用油和少量淀粉锁住水分。我这个方法是不需要用到蛋清的，也不用大量的淀粉，所以煮过肉片的汤会清澈，不会变浑，也不会变成糊糊状。2、汤水保持在菜的8分高度就好了，不用太多。3、配菜趁热用生抽拌匀会更进味，后...
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![水煮肉片我的家常做法]( "水煮肉片我的家常做法")
- 水煮肉片要怎么做呢？一起来看看水煮肉片的家常做法。操作方法01瘦肉切成薄片，加入少许花生油、酱油、盐，腌制一会，把肉片腌制入味。02准备好适量的姜、蒜、花椒、干辣椒，配料可以根据自己的口味进行添加，喜欢吃辣的可以多加一些辣椒。03热锅下油，放入姜蒜葱辣椒煸出香味，然后倒入...
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![家庭版水煮肉片的做法]( "家庭版水煮肉片的做法")
- 主食材：里脊肉400克，白菜适量，料酒适量，鸡蛋适量，淀粉适量。配料：豆瓣酱1勺，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精1勺，辣椒面适量，麻椒面适量，香菜适量。步骤1:里脊肉切薄片，装碗备用步骤2:加入1勺盐、适量料酒、鸡蛋清抓匀，加入淀粉腌制一小段时间步骤3:锅中油热放入白菜，翻炒均匀，加入适量盐...
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![辣椒炒肉片怎么做好吃]( "辣椒炒肉片怎么做好吃")
- 主食材：猪肉(后肘)一块，辣椒二个。配料：植物油一勺，生抽一勺，盐一勺。步骤1:备齐做菜主要食材步骤2:辣椒切条步骤3:热油炒肉半熟，在炒辣椒。...
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![连汤肉片怎么做好吃]( "连汤肉片怎么做好吃")
- 主食材：里脊肉100克，香肠1根，泡发木耳20克，泡发香菇3个，黄花菜20个，嫩豆腐80克，油豆腐30克，生菜3颗，平菇20克，鸡腿菇20克。配料：葱姜蒜少许，胡椒粉一勺，淀粉2勺半，蛋清1个，耗油1勺，生抽半勺，老抽1勺，盐7克，味精1勺，醋一大勺。步骤1:盆中加入3克盐，半勺生抽，半勺淀粉，一个鸡蛋清步骤2:加入半勺油...
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![家常小炒花菜炒肉片做法]( "家常小炒花菜炒肉片做法")
- 工具/材料有机花菜、五花肉、红椒、生抽、植物油、食用盐、糖等操作方法01五花肉洗净，红椒去蒂洗净，有机花菜一颗洗净切小朵，放入盆中加入适量的盐浸泡十分钟左右，这样可以有效去除花菜上的残留物02五花肉放入锅中焯水煮熟03将五花肉切片，红椒切小块备用，花菜捞起沥干水备用04...
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![胡萝卜山药肉片的做法]( "胡萝卜山药肉片的做法")
- 主食材：猪肉200克，胡萝卜1根，山药1节。配料：油适量，盐适量，胡椒粉少许，酱油适量，淀粉少许，生姜5克，葱1根，糖2克。步骤1:材料处理好。步骤2:肉切肉片，放生姜，盐，糖，胡椒粉，酱油，淀粉，调拌均匀。步骤3:油热下肉片，快速翻炒变色盛出。步骤4:然后用炒肉的油将蔬菜炒熟。步骤5:再将前面炒好的肉回...
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![肉片口蘑炒青椒的家常做法]( "肉片口蘑炒青椒的家常做法")
- 口蘑肉质细嫩醇厚，味道鲜美。青椒质地脆嫩，口感辛香。用口蘑与青椒搭配肉，配辅料一起同炒，口感细嫩爽滑，脆香爽口，鲜香味美，风味独特。下面介绍肉片口蘑炒青椒的家常做法。工具/材料猪肉100克，口蘑150克，青椒1个，胡萝卜适量。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，蚝油，油。操作方法01猪肉用水冲...
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![鸡肉水煮肉片的做法]( "鸡肉水煮肉片的做法")
- 主食材：鸡胸肉100克，青菜200克。配料：盐2克，豆瓣酱1茶匙，食用油适量，胡椒粉1克，葱花少许，蒜末3克，干淀粉10克，料酒5克，姜片3克，小米辣10克，花椒粒5克。步骤1:鸡胸肉洗净后切成薄片，加入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟步骤2:青菜摘洗干净后，沥水备用步骤3:锅中烧适量开水，加入盐、胡椒粉步骤4:...
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![水煮锤肉片怎么做好吃]( "水煮锤肉片怎么做好吃")
- 主食材：猪里脊300克。配料：料酒10克，蚝油15克，生抽20克，葱姜蒜适量，郫县豆瓣辣椒面，辣椒圈适量，小葱花适量，玉米淀粉适量，黑胡椒粉适量。步骤1:猪里脊肉提前冷冻一夜，这样好切片步骤2:猪里脊裹一层玉米淀粉步骤3:用擀面杖不停的敲打，如果感觉有点黏，再来一点干淀粉继续锤，锤成超级薄的...
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![腐竹木耳炒肉片的做法]( "腐竹木耳炒肉片的做法")
- 腐竹木耳炒肉片，是一道非常美味好吃的家常菜，用腐竹、木耳搭配瘦肉爆炒，做出来的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料腐竹150克，干木耳30克，瘦肉200克，姜丝、蒜米适量，2勺生抽。操作方法01首先把瘦肉清洗干净，然后切成薄片。02腐竹、木耳放到水里泡发30分...
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![红萝卜丝炒肉片的家常做法]( "红萝卜丝炒肉片的家常做法")
- 红萝卜富含红萝卜素，有清热解毒、补肝明目的功效，可以经常食用。用红萝卜来炒肉片，是比较常见的一道家常菜，我们一起来看看红萝卜丝炒肉片的家常做法。工具/材料瘦肉、红萝卜、姜、花生油、盐、酱油、蚝油、清水操作方法01把食材准备好，瘦肉适量，红萝卜两根，老姜一块。02瘦肉清...
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![水煮肉片用里脊肉还是前腿肉]( "水煮肉片用里脊肉还是前腿肉")
- 像一般的菜谱上都是会选择里脊肉多些，但是有些人也会用其他地方的肉，比如用前腿的夹心瘦肉，这块瘦肉非常嫩滑，不管怎么煮都是不老的，所以新手也能煮出嫩嫩的水煮肉，不怕发老发硬，当然里脊肉也是比较适合做的，但是都需要稍微腌制一会，肉有味道，会更好吃哦！肉片不仅要新鲜，还要特别注意...
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![家常炒肉片的做法]( "家常炒肉片的做法")
- 干炒肉片怎么做:食材：猪瘦肉300克、葱5克、姜10克、糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、甜面酱1勺、色拉油适量。家常炒肉片的做法：1、葱切末，姜切末；2、猪瘦肉切厚片，加甜面酱、蚝油、生抽、糖、料酒、葱姜等调味，腌制10分钟左右；3、滑锅两次，油温烧至8成热，把肉片放进去大火翻炒...
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![脆嫩鲜香的“茭白炒肉片”的做法]( "脆嫩鲜香的“茭白炒肉片”的做法")
- 主食材：茭白400克，猪瘦肉半斤。配料：干辣椒2个，蒜头2瓣。步骤1:食材准备好：茭白，干辣椒，蒜头，猪肉（提前腌制好的）步骤2:茭白洗净捞出，沥干水份步骤3:蒜头去皮，同干辣椒切碎步骤4:茭白切薄片（大小随意）步骤5:锅中倒油加热步骤6:肉片下锅翻炒至变色捞出步骤7:再倒少许的油加热，蒜蓉，干辣椒...
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