![萝卜干是直接晒干还是腌制后晒]( "萝卜干是直接晒干还是腌制后晒")
- 做萝卜干用盐腌制再晒为佳。原因一做萝卜干先用盐腌制再晒目的是可以快速的达到效果同时更加入味。这样制作出的萝卜干会更加的脆。如果直接晾晒待萝卜基本晾干时在进行加味处理会导致萝卜二次失水回软同时还不容易入味。原因二做萝卜干先用盐腌制再晒目的是防止萝卜长时...
- 14054
![晒干后的萝卜干怎么吃]( "晒干后的萝卜干怎么吃")
- 晒干后的萝卜干可以搭配腊肉一起炒，准备好食材后将腊肉和香豆干分别放入锅中煎一会盛出备用，然后锅里放入大蒜籽煸香后再放入萝卜干炒一会，接着放入腊肉和香豆干混合炒均匀，最后淋入料酒、生抽炒匀即可。工具/材料:萝卜干腊肉香豆干大蒜籽料酒生抽步骤（共3步）按步骤阅读：1、准备...
- 26147
![五香酱萝卜干的做法]( "五香酱萝卜干的做法")
- 主食材：萝卜干50克，香叶2片，八角1个，花椒3克。配料：花生油50克，味极鲜80克，香油8克，姜几片，蒜片少许，葱一小段，葱碎少许，小米椒少许。步骤1:清水浸泡萝卜干30-40分钟,吸饱水的萝卜干，捞出冲洗两遍。步骤2:锅中倒入花生油；加入提前准备好的香料：香味、八角、花椒、姜片、葱段。步骤3:小火...
- 16577
![香辣豆鼓萝卜干拌面怎么做好吃]( "香辣豆鼓萝卜干拌面怎么做好吃")
- 主食材：挂面一把。配料：红椒两个，豆豉两勺，萝卜干80克，酱油1/2茶匙，蒜子三瓣，花生油1.5汤匙。步骤1:所需食材（我把萝卜干提前浸泡切成小粒了）步骤2:把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净步骤3:热锅下油，把红椒碎加进炒香步骤4:接着把蒜子和豆鼓加入翻炒几下步骤5:加入萝卜丁步骤6:摊开小火...
- 7087
![晒干的萝卜干怎么腌]( "晒干的萝卜干怎么腌")
- 将白萝卜洗净，切条状，切好后，装入盆里面抹盐，萝卜腌制出水，将萝卜干挤干水分，摊开晾晒，2天左右，晒干后放花椒粉、五香粉、辣椒粉，加白糖混合，再倒生抽提味，加白芝麻和白酒揉搓，加少许的鸡精揉搓均匀，最后将葱花炝一下，加萝卜干里面揉搓均匀，放保鲜盒密封冷藏一夜即可。晒干的萝卜干怎么...
- 33977
![萝卜干咸菜怎样做]( "萝卜干咸菜怎样做")
- 1、绿萝卜切片。2、切片。3、切条。4、用盐拌匀。5、用盐拌匀，沙出水份。6、通风处晾晒24小时，不要晾太干。7、晒到变枯萎程度就可以了。8、葱，姜，蒜片，芝麻，辣椒粉混合。9、用八成热的油泼、辣椒粉放在下面，防止炸糊。10、炸好的料拌入萝卜干里。11、再放蒜蓉，白糖。12、放进适...
- 8068
![萝卜干怎么炒]( "萝卜干怎么炒")
- 1、萝卜干清洗干净，要特别注意卷起来的部分也要清理干净，才不会有沙，然后切成小粒小粒备用。2、准备好适量的蒜头，然后清洗干净去掉外面的皮，然后切成小片备用3、在锅里放入适量的油，要注意，不要太少，不然萝卜干容易烧焦。4、等油热了以后，将切好的蒜头放入锅中，不断翻炒，将蒜头爆香...
- 11436
![萝卜干肉末炒毛豆子怎么做好吃]( "萝卜干肉末炒毛豆子怎么做好吃")
- 主食材：萝卜干50克，猪肉末100克，毛豆子200克。配料：油2汤匙，剁椒1汤匙，盐少许，生抽1汤匙，黄酒1汤匙。步骤1:萝卜干用清水泡开，猪肉末里加入生抽和黄酒搅拌至有粘性，备好毛豆子步骤2:把萝卜干切成碎末步骤3:热锅倒油，温油下入猪肉末炒成变色后盛起步骤4:锅内留油，到入毛豆子和萝卜干碎...
- 10921
![萝卜干咸菜热量多少]( "萝卜干咸菜热量多少")
- 萝卜干咸菜热量多少的答案是：67大卡(每100克)每100克萝卜干咸菜的热量为67大卡，碳水化合物为11.20克，脂肪为0.20克，蛋白质3.30克，纤维素为3.40克，维生素为C为17.00毫克，硫胺素为0.04毫克，核黄素为0.09毫克，烟酸为0.90毫克，镁为44毫克，钙为53毫克，铁为3.40毫克，锌为1.27毫克，铜为0.25毫...
- 28741
![最简单晒萝卜干的做法]( "最简单晒萝卜干的做法")
- 晒萝卜干最简单的做法是先将萝卜洗净，去除头尾，切成自己喜欢的形状。接着将萝卜放入盆中撒入适量的盐腌制，等待20分钟左右腌制出水。最后捞出萝卜挤干水分，平铺到竹筛上晾晒2天即可。晾晒时需选择晴朗天气，以免影响外观及口感。萝卜、盐。将准备好的萝卜放入水中浸泡10～15分钟...
- 8989
![健脾化湿萝卜干炒扁豆的做法]( "健脾化湿萝卜干炒扁豆的做法")
- 主食材：干扁豆200克，萝卜干40克。配料：六月鲜轻盐昆布酱油1大勺。步骤1:准备好食材和调味料。因为萝卜干本身有咸味，而轻盐昆布酱油含咸量少，鲜味比较足，就不用其他调料了。步骤2:干扁豆比较硬，不能直接炒，要提前用清水浸泡一夜，泡到豆子胖胖的，表皮饱满不皱就好了。步骤3:泡好的豆...
- 30765
![萝卜干不放盐能晒吗]( "萝卜干不放盐能晒吗")
- 萝卜干不放盐能晒吗的答案是：能萝卜干可以晒成淡的，也可晒成咸的，晒成淡的最为简单，将萝卜洗净，连皮一起切成条晒干即可，但在晒萝卜干的过程中要挑温度高的天气，在短时间内晒成，否则容易发霉且晾晒过程中勤翻，让萝卜充分晾干。萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易...
- 16341
![烤箱版萝卜干怎么做好吃]( "烤箱版萝卜干怎么做好吃")
- 主食材：萝卜1根。配料：食盐1小勺，酱油适量，辣椒油1勺，植物油1勺，芝麻油1勺，花椒粉适量，辣椒粉1勺，陈醋1勺，芝麻适量。步骤1:萝卜洗干净步骤2:切成条步骤3:将萝卜条码入烤网，放入烤箱，用果干功能烤2-3个小时步骤4:取出烤好的萝卜条，放入所有的调味品，搅拌均匀即可...
- 20646
![晒干的萝卜干怎么腌制]( "晒干的萝卜干怎么腌制")
- 萝卜干用清水将表面冲洗干净，放入锅中焯水，加入一些食盐，用手用力的揉搓萝卜干，倒掉盐水，把萝卜干控干水分，自然风干4个小时左右，萝卜干风干好后就放在干净的容器里，加入剁好的红辣椒、辣椒粉、芝麻、五香粉、米酒，搅拌均匀，密封腌制10天左右即可。工具/材料:萝卜干、盐、红辣椒、...
- 7636
![萝卜干晾晒过程中为什么会发粘]( "萝卜干晾晒过程中为什么会发粘")
- 1、晒萝卜干之所以会发粘，主要是由于天气温度过低，或者阳光不够、过于潮湿等，使得萝卜干含有较多的水分所造成的。2、如果萝卜干还刚开始发粘的话，而且也没有其它异常现象的话，那么此时的萝卜干是还没有坏的，但如果萝卜干摸起来已经很粘了，而且伴随着酸味、霉味等异常的味道时，那...
- 11777
![香辣萝卜干的做法]( "香辣萝卜干的做法")
- 操作方法01首先我们把萝卜干切成丁状，一般可以直接去超市购买，也可以自己进行腌制02然后把配料切好，干辣椒和葱花03锅中放入适量的油，烧至八分熟，把干辣椒末倒入锅中进行翻炒，炒出香味后把萝卜干倒入锅中进行翻炒04调入适量的味精，盐就可以不用放了，炒至三五分钟后出锅即可...
- 8000
![萝卜干腌制方法是什么]( "萝卜干腌制方法是什么")
- 1、准备好食材：萝卜5个（约8斤），盐、花椒、八角、五香粉各适，香油适量，醋、白酒各适量。2、首先是将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。3、将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。4、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜...
- 15216
![怎样腌制萝卜干好吃又脆]( "怎样腌制萝卜干好吃又脆")
- 想要腌制好吃又脆的萝卜干很简单，具体步骤如下：1、晒萝卜干：首先把新鲜的萝卜洗净切成长条状，将这些萝卜条放在太阳底下晾晒，一般天气好的话晒两天左右即可；2、准备材料：在晒萝卜干的途中可以把红辣椒与大蒜也放到太阳底下晾晒，晒至变蔫了就可以了。再把辣椒和大蒜都切成小段备用...
- 26441
![晒萝卜干怎么晒最好吃]( "晒萝卜干怎么晒最好吃")
- 1、要选择质量好的萝卜。想让晒出的萝卜干既好吃又脆，一定要选择质量好的萝卜，最好选择那种口感脆嫩的青皮萝卜，因为普通的白萝卜口感比较涩，它晒好以后口感也没有那种脆嫩的感觉。另外，挑选萝卜的水分一定要足，把它买回家以后，用清水洗净，从中间切成两半，再把一半中从间分开，分成...
- 6337
![制萝卜干用青萝卜还是白萝卜好]( "制萝卜干用青萝卜还是白萝卜好")
- 可以用青萝卜，也可以用白萝卜，主要看个人喜好。根据以往的经验，绿萝卜相对比白萝卜，肉质稍厚，水分比白萝卜少一些，所以绿萝卜制成的萝卜干就会更有嚼劲，晒出来的萝卜干会更多一些。绿萝卜含糖量相对较低，在干燥过程中不易腐坏。萝卜干其实并不难，难的是天气是否有，太阳是否充足，空气...
- 30721
![怎么腌萝卜干]( "怎么腌萝卜干")
- 萝卜洗净切成粗条，晾晒2-3天，晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒，锅里热油，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸，然后将食材捞出，留炸料油，晾凉，将风干的萝卜用盆装好，放炸料油、盐、白糖、辣椒面、花椒面拌匀，装入瓶子里，放阴凉处保存三天即可。怎么腌萝卜干:材料：萝卜5个辅...
- 16361
![晒萝卜干需要削皮吗]( "晒萝卜干需要削皮吗")
- 晒萝卜干是不用去皮的，直接带皮切条晒干即可。晒萝卜干首先要选好食材，选萝卜跟挑选其它蔬菜没有太大区别，就是普遍共识的一些方法，用它就足够挑选到好萝卜。1、外形直而光滑（好看）形状比较圆整，表皮比较光滑无破损，好看的萝卜，肉质比较优良，基本没有大问题。2、重量沉而不空绿萝卜...
- 9760
![几斤萝卜晒一斤萝卜干呢]( "几斤萝卜晒一斤萝卜干呢")
- 10斤鲜萝卜可以晾晒1斤萝卜干，萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。萝卜（学名：RaphanussativusL.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高2...
- 26874
![咸鱼萝卜干怎么做好吃]( "咸鱼萝卜干怎么做好吃")
- 主食材：咸鱼300克，萝卜干200克。配料：蚝油1茶匙，盐2克，白糖2克，葱姜适量。步骤1:主辅料：咸鱼、萝卜干步骤2:把萝卜干泡软洗净步骤3:把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净步骤4:把浸泡好的咸鱼切条步骤5:把咸鱼条摆入碗底步骤6:放一层萝卜干步骤7:再放咸鱼、萝卜干；依此方法摆完步骤8:上面...
- 32581
![五香酱萝卜干怎么做好吃]( "五香酱萝卜干怎么做好吃")
- 主食材：萝卜干50克，香叶2片，八角1个，花椒3克。配料：花生油50克，味极鲜80克，香油8克，姜几片，蒜片少许，葱一小段，葱碎少许，小米椒少许。步骤1:清水浸泡萝卜干30-40分钟,吸饱水的萝卜干，捞出冲洗两遍。步骤2:锅中倒入花生油；加入提前准备好的香料：香味、八角、花椒、姜片、葱段。步骤3:小火...
- 6035
秒懂百科馆
