![健脾化湿萝卜干炒扁豆的做法]( "健脾化湿萝卜干炒扁豆的做法")
- 主食材：干扁豆200克，萝卜干40克。配料：六月鲜轻盐昆布酱油1大勺。步骤1:准备好食材和调味料。因为萝卜干本身有咸味，而轻盐昆布酱油含咸量少，鲜味比较足，就不用其他调料了。步骤2:干扁豆比较硬，不能直接炒，要提前用清水浸泡一夜，泡到豆子胖胖的，表皮饱满不皱就好了。步骤3:泡好的豆...
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![如何腌五香萝卜干]( "如何腌五香萝卜干")
- 萝卜洗净切成条备用。把萝卜放到阳台上晒太阳，大概晾晒一天，直至萝卜干瘪为止。晒好以后，把萝卜干放盆中用水洗几遍，攥干水分后拌入盐、白糖、味精、五香粉、老抽、白酒、辣椒面。放入容器密封，冰箱冷藏两三天，吃时淋上香油即可。工具/材料:萝卜两个盐、白糖、味精、五香粉、老...
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![萝卜怎么晒成萝卜干]( "萝卜怎么晒成萝卜干")
- 将白萝卜洗净沥干水分，削头去尾；用刀均匀切成约一厘米厚的薄片，再切成条；将白萝卜撒盐拌一下，静置萝卜出水；将萝卜间隔开放于竹筛上，在阳光下晾晒5天左右，即可食用。工具/材料:白萝卜一个盐、玻璃碗、竹筛步骤（共4步）按步骤阅读：1、清洗白萝卜洗净沥干水分，削头去尾，将不容易清洗的地...
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![萝卜干怎么炒]( "萝卜干怎么炒")
- 1、萝卜干清洗干净，要特别注意卷起来的部分也要清理干净，才不会有沙，然后切成小粒小粒备用。2、准备好适量的蒜头，然后清洗干净去掉外面的皮，然后切成小片备用3、在锅里放入适量的油，要注意，不要太少，不然萝卜干容易烧焦。4、等油热了以后，将切好的蒜头放入锅中，不断翻炒，将蒜头爆香...
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![晒萝卜干怎么晒最好吃]( "晒萝卜干怎么晒最好吃")
- 1、要选择质量好的萝卜。想让晒出的萝卜干既好吃又脆，一定要选择质量好的萝卜，最好选择那种口感脆嫩的青皮萝卜，因为普通的白萝卜口感比较涩，它晒好以后口感也没有那种脆嫩的感觉。另外，挑选萝卜的水分一定要足，把它买回家以后，用清水洗净，从中间切成两半，再把一半中从间分开，分成...
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![爆炒辣椒萝卜干怎么做好吃]( "爆炒辣椒萝卜干怎么做好吃")
- 主食材：萝卜干（辣椒萝卜干）300克。配料：食用油50克，料酒20克。步骤1:萝卜干从坛子里夹出来步骤2:放在切菜板上步骤3:切成小段，可以随心切步骤4:锅里加油步骤5:放入切好的萝卜干，翻炒后加入料酒，炒均匀即可...
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![制萝卜干用青萝卜还是白萝卜好]( "制萝卜干用青萝卜还是白萝卜好")
- 可以用青萝卜，也可以用白萝卜，主要看个人喜好。根据以往的经验，绿萝卜相对比白萝卜，肉质稍厚，水分比白萝卜少一些，所以绿萝卜制成的萝卜干就会更有嚼劲，晒出来的萝卜干会更多一些。绿萝卜含糖量相对较低，在干燥过程中不易腐坏。萝卜干其实并不难，难的是天气是否有，太阳是否充足，空气...
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![萝卜干没有太阳晒怎么办]( "萝卜干没有太阳晒怎么办")
- 1、自然风干。将其放在通风良好的地方进行自然阴干，只不过需要比太阳晾晒更长的时间，而且口感也不如晒干的萝卜干脆嫩鲜爽。2、热锅烘干。可以放在烧热的锅中进行烘烤，但是需要注意把握火候，一般并保持中小火慢烘即可，并且要经常翻动萝卜干，避免长时间烘烤一面出现焦糊的现象。...
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![晒萝卜干横切还是竖切]( "晒萝卜干横切还是竖切")
- 切萝卜，有讲究，要顺切！顺长径切条，保持萝卜的脆爽。不可横切，要顺切。把整个萝卜根据长短切3-4刀，切后顺长径方向切条。这样晒后的萝卜干，拌食脆，不会出现“艮”的咬不下来的状况。切片、切条、切花、切连刀条等，根据方便程度选择即可。萝卜干的具体做法：食材准备：白萝卜或者绿萝卜...
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![腌制萝卜干的方法]( "腌制萝卜干的方法")
- 你知道腌制萝卜干的方法吗？一起来看看吧操作方法01准备好适量新鲜的萝卜，用清水白萝卜洗净，切去头尾，把萝卜切成自己喜欢的形状，切好待用。02把切好的萝卜条，放在竹胚子上，拿到太阳下面晾晒水份，一般天好的话晾一天就可以了。03把晾好的萝卜干，收集起来放入容器中，尽量不要把萝卜晒...
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![怎样腌制萝卜干好吃又脆]( "怎样腌制萝卜干好吃又脆")
- 想要腌制好吃又脆的萝卜干很简单，具体步骤如下：1、晒萝卜干：首先把新鲜的萝卜洗净切成长条状，将这些萝卜条放在太阳底下晾晒，一般天气好的话晒两天左右即可；2、准备材料：在晒萝卜干的途中可以把红辣椒与大蒜也放到太阳底下晾晒，晒至变蔫了就可以了。再把辣椒和大蒜都切成小段备用...
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![怎么做萝卜干]( "怎么做萝卜干")
- 怎么腌萝卜干。材料:。萝卜5个。辅料:。盐，辣椒面，花椒面，油，白糖，香叶，花椒，八角，姜片。腌萝卜干的做法。1.将新鲜的萝卜洗干净，然后切成大小均等的粗条，晾晒2-3天;。2.晒好之后，萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒一段时间;。3.锅里倒入适量油，油热之后，将香叶、花椒、八角、姜片放进...
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![什么天气适合晒萝卜干]( "什么天气适合晒萝卜干")
- 选择晴天空气指数优良时晾晒。1、要想晒的干，晒的干净，晒的绿，一定要选择晴天，空气指数优良的天气晾晒。2、晴天晒萝卜干，最好根据家附近天气预报，选择3-5天比较晴的阶段天气晒萝卜，不会出现晒的萝卜出现霉变、软粘的情况。如果出现这种情况的萝卜干要丢弃。3、晴天空气优良指数...
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![萝卜干咸菜怎样做]( "萝卜干咸菜怎样做")
- 1、绿萝卜切片。2、切片。3、切条。4、用盐拌匀。5、用盐拌匀，沙出水份。6、通风处晾晒24小时，不要晾太干。7、晒到变枯萎程度就可以了。8、葱，姜，蒜片，芝麻，辣椒粉混合。9、用八成热的油泼、辣椒粉放在下面，防止炸糊。10、炸好的料拌入萝卜干里。11、再放蒜蓉，白糖。12、放进适...
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![五香酱萝卜干怎么做好吃]( "五香酱萝卜干怎么做好吃")
- 主食材：萝卜干50克，香叶2片，八角1个，花椒3克。配料：花生油50克，味极鲜80克，香油8克，姜几片，蒜片少许，葱一小段，葱碎少许，小米椒少许。步骤1:清水浸泡萝卜干30-40分钟,吸饱水的萝卜干，捞出冲洗两遍。步骤2:锅中倒入花生油；加入提前准备好的香料：香味、八角、花椒、姜片、葱段。步骤3:小火...
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![五香酱萝卜干的做法]( "五香酱萝卜干的做法")
- 主食材：萝卜干50克，香叶2片，八角1个，花椒3克。配料：花生油50克，味极鲜80克，香油8克，姜几片，蒜片少许，葱一小段，葱碎少许，小米椒少许。步骤1:清水浸泡萝卜干30-40分钟,吸饱水的萝卜干，捞出冲洗两遍。步骤2:锅中倒入花生油；加入提前准备好的香料：香味、八角、花椒、姜片、葱段。步骤3:小火...
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![怎么腌制萝卜干]( "怎么腌制萝卜干")
- 操作方法01先把萝卜清洗干净，不去皮直接切片，1厘米粗，长度两寸左右，放在通风处晾晒4-5天。02晒好之后收回，用温开水把灰尘洗掉，然后再用力挤干萝卜的水分，放入食盐，白酒搅拌均匀，然后再放入香油，芝麻搅拌均匀，根据自己的口味，喜欢辣椒的人就放入辣椒面，花椒面，不喜欢吃辣的人就不放。03...
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![几斤萝卜晒一斤萝卜干呢]( "几斤萝卜晒一斤萝卜干呢")
- 10斤鲜萝卜可以晾晒1斤萝卜干，萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。萝卜（学名：RaphanussativusL.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高2...
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![萝卜干煎蛋怎么做好吃]( "萝卜干煎蛋怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋4个，萝卜干30克。配料：小葱1根，食用油适量，鸡粉1克。步骤1:备好食材步骤2:萝卜干提前用开水浸泡片刻，清洗一两遍后挤干水分，再剁碎步骤3:热锅，倒入食用油，将萝卜干煸干水分，炒出香味步骤4:鸡蛋敲入盆里，加入洗净切碎的小葱，搁点鸡粉，搅拌均匀步骤5:将炒香的萝卜干倒入蛋液...
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![晒干的萝卜干怎么腌制]( "晒干的萝卜干怎么腌制")
- 萝卜干用清水将表面冲洗干净，放入锅中焯水，加入一些食盐，用手用力的揉搓萝卜干，倒掉盐水，把萝卜干控干水分，自然风干4个小时左右，萝卜干风干好后就放在干净的容器里，加入剁好的红辣椒、辣椒粉、芝麻、五香粉、米酒，搅拌均匀，密封腌制10天左右即可。工具/材料:萝卜干、盐、红辣椒、...
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![香辣萝卜干的做法]( "香辣萝卜干的做法")
- 操作方法01首先我们把萝卜干切成丁状，一般可以直接去超市购买，也可以自己进行腌制02然后把配料切好，干辣椒和葱花03锅中放入适量的油，烧至八分熟，把干辣椒末倒入锅中进行翻炒，炒出香味后把萝卜干倒入锅中进行翻炒04调入适量的味精，盐就可以不用放了，炒至三五分钟后出锅即可...
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![自制香辣萝卜干怎么做好吃]( "自制香辣萝卜干怎么做好吃")
- 主食材：红萝卜10斤。配料：腌菜粗盐适量，辣椒粉少许，绵白糖2勺。步骤1:红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净步骤2:将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态步骤3:将萝卜切成瓣儿，也可以切成细条儿，不要太细就好，太细晒干就缩没了步骤4:找一个盆子，最好是陶罐，将切好的萝卜...
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![自制腌萝卜干]( "自制腌萝卜干")
- 白萝卜洗净，切成条。白萝卜干晒至八成干。萝卜干晒好后，放开水中浸泡一下。捞出沥干水分，加盐、糖、生抽、辣椒粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉拌匀。盖上保鲜膜，放冰箱腌制两天。取出萝卜条。锅里油烧热，泼在芝麻和辣椒面上，放香油。放味精拌匀。将调料倒萝卜条中拌匀即可。自制腌...
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![腌萝卜干腌几天就好晒了]( "腌萝卜干腌几天就好晒了")
- 一般腌一天就可以了。腌萝卜干其实是很简单的事情，但其实里面也有很多小技巧的，如果萝卜干是打算短期吃用完的话在晒的时候可以不用晒的完全干，带有少许的水分吃起来口感更有脆感。还有就是在腌萝卜的时候不要加太多的盐去腌，这样做出来的萝卜干是很咸的甚至会带有苦味，所以一...
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![萝卜干怎么做好吃]( "萝卜干怎么做好吃")
- 酸辣萝卜干。主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用。将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌...
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