酱香茄块的家常做法
- 生活常识
- 关注:1.7W次
茄子怎么做好吃:
食材:
茄子300克、蒜4瓣、豆瓣酱2汤匙、葱10克、盐1茶匙、油2汤匙。
酱香茄块的家常做法:
1、茄子去皮切滚刀块,蒜切末,葱切碎;
2、将切好的茄块加入适量的盐,用手抓均,腌制大约10分钟以上;
3、腌制好以后,双手用力将茄子里的水分挤出来,挤出的水倒掉;
4、放两汤匙油,下蒜末爆香,放入茄块翻炒;
5、炒至茄子变得软塌塌后,再放入豆瓣酱、葱花,翻炒均匀即可。
小贴士:
腌制切块的时候,放盐之后要迅速抓匀,这样有助于将茄子里的水分杀出来。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/sheng/y2pk6l.html