炒年糕怎样做
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1、将年糕片或年糕条解冻,并且彼此分开。
2、找一个碗,将等量的酱油,料酒,糖倒入其中,并且搅拌均匀调制成酱汁。
3、将油倒入平底锅中,大火烧热转至小火,将年糕片放入锅中翻炒一会儿,翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起,但不用担心。
4、将第二步中调制好的酱汁倒入锅中继续翻炒。
5、锅中倒入水,开大火收汁,此步骤要注意收汁收到粘稠就行,不要收得太久,以免烧糊。
6、好吃的炒年糕就完成了。
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