椒盐蘑菇的做法

蘑菇怎么做好吃:

食材：

蘑菇250克、面粉30克、小葱2根、泡打粉3克、盐1勺、花椒盐1勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、味精少许、色拉油1勺

椒盐蘑菇的做法：

1、蘑菇洗净，然后切成四瓣，放入碗中；

2、装蘑菇的碗中倒入盐和味精，搅拌均匀，腌制10分钟；

3、鸡蛋磕入碗中，加面粉、淀粉、泡打粉，搅拌成蛋糊；

4、锅中倒适量油，烧热后，将蘑菇挂蛋糊，放入锅中炸至金黄，捞出；

5、锅中留底油，下入葱花爆香，再下炸好的蘑菇快速翻炒；

6、最后，加花椒盐适量，炒匀出锅即可。

小贴士：

蘑菇需要提前用盐腌制一下，这样炸出来更加好吃。