孜然鸡心最正宗的做法

鸡心怎么吃味道好:

食材：

鸡心200克、孜然粉1勺、白芝麻1勺、葱段15克、姜片10克、蒜片10克、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺、八角1个、白糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺

孜然鸡心最正宗的做法：

1、鸡心对半切开，冷水下锅焯水，放入料酒、葱姜去腥，水开后关火，盛出洗净；

2、锅里倒油，放入葱姜蒜和八角炒香，下入鸡心，倒入生抽炒至上色，再倒入糖和蚝油提鲜；

3、接着加入盐、鸡精调味，然后加入少许水炖10分钟左右；

4、汤汁收干后，放入孜然粉和芝麻，盛出。

小贴士：

鸡心里面富含脂肪，富含蛋白质，能提高免疫力，调低血压，缓冲贫血。