鸡汤可以炖白萝卜吗

鸡汤可以炖白萝卜吗的答案是：可以

可以的，这两者并不相克。

鸡肉和白萝卜一起煮的话，会使鸡肉吸收了不少白萝卜的味道，这样会让鸡肉的鲜味会变弱。所以人们用白萝卜煮鸡肉，可以加入山药或蘑菇一起调味。

白萝卜富含VC和微量元素锌，可以增强人体的免疫功能，且可有效提高抗病能力;它还含有木质素可以提高吞噬癌细胞的巨噬细胞的活力，换一句话说，也就是能够增强人体对抗癌细胞的能力，起到防癌抗癌的作用。

此外，白萝卜中的淀粉酶物质进入人体后，可以充分地分解进入人体食物的淀粉、脂肪等物质，这样一来就可以增强人体对营养的吸收能力了。鸡肉则含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。此外，它还含多种维生素、矿物质及氨基酸。综上所诉，白萝卜炖鸡营养价值那是相当丰富的。

1、焯水：在炖鸡汤之前首先需要将鸡肉放入沸水中进行焯水处理，并加入适量的料酒和姜片，以除去内部多余的血水，这样炖出来的鸡汤才不会腥味太重，而且还能使鸡汤清亮不浑浊。

2、砂锅慢炖：在炖鸡汤的时候建议使用砂锅来炖，在大火煮开后转小火后再慢慢炖，这样能够使鸡肉中的蛋白质充分析出来，鸡汤的味道也会更加鲜美可口。

1、胃病患者不能吃鸡肉

慢性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多吃鸡肉会促进胃酸分泌，增加胃肠负担，造成消化不良。

2、胆囊炎和胆石症患者不能吃鸡肉

胆囊炎和胆石症患者不能吃鸡肉，因鸡肉内脂肪的消化需要胆汁一起参加，吃鸡肉后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。

3、高尿酸血症患者不能吃鸡肉

高尿酸血症患者不能吃鸡肉，因为鸡肉富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。

4、高血脂和脂肪肝患者不能吃鸡肉

高血脂和脂肪肝患者不能吃鸡肉，因为鸡肉中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、加重高血脂和脂肪肝的病情。

5、肾脏功能不全患者不能吃鸡肉

肾脏功能不全患者不能吃鸡肉，因为鸡肉内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，吃多了鸡肉就会引发高氮质血症，加重肾脏病的病情。