红烧排骨可以放白萝卜吗

红烧排骨可以放白萝卜吗的答案是：可以

1、将排骨浸泡半个小时，除净血水。

2、白萝卜，胡萝卜洗净，葱蒜及调味料准备好。

3、锅中加水葱段及橙皮烧开。

4、将排骨煮至变色以便去除杂质。

5、利用这个时间将白萝卜和胡萝卜切成小块，葱蒜切末

6、锅中放适量的油，微热加入冰糖，待冰糖变色加入排骨炒糖色

7、排骨变色后加入葱蒜末花椒粉，翻炒出香味后加入适量酱油翻炒。

8、加入白萝卜和胡萝卜，因为萝卜有种特殊的膻味，这时翻炒有利于去除这种味道。

9、加入适量清水和1小匙陈醋及适量的盐，炖至排骨软烂，汤汁浓稠即可。

根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝

卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”

其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化

不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等