酱鸭脖的做法

酱鸭脖怎么做

食材：

鸭脖200克、八角1个、大葱1段、黄酒1茶匙、冰糖5克、花椒5克、姜1块、盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1茶匙

酱鸭脖的做法：

1、鸭脖洗净剁成段，大葱切段，姜切片，干辣椒切段；

2、锅中倒入适量水，放入鸭脖、黄酒，焯水几分钟，捞出；

3、锅中再加入清水，倒入鸭脖，放入葱段、姜片、八角、花椒、盐、干辣椒、冰糖、酱油开中火烧开转小火炖30分钟；

4、鸭脖倒入盆内，泡至入味即可。

小贴士：

鸭脖中含有丰富的烟酸，烟酸是构成人体内两种重要辅酶的成分，对心肌梗死等心脏疾病患者有很好的保护作用，所以说吃鸭脖对心脏能起到保护作用。