老鸭煲的做法

老鸭煲怎么做:

食材：

西葫芦300克、老鸭块500克、土豆1个、姜5片、小葱2根、食用油10克、盐2克、蚝油2克、海鲜酱油2克、料酒2克

老鸭煲的做法：

1、西葫芦洗净切条，土豆洗净切块；

2、锅中水烧开，下入小葱、料酒、鸭块焯水10分钟，然后捞出；

3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入姜、炒香、放鸭肉煸炒出油，再加入蚝油、海鲜酱油炒匀；

4、接着加入1升清水煮沸，中小火煮30分钟，再放入土豆、西葫芦和盐适量，搅拌均匀；

5、小火煲煮20分钟、大火收汁，盛出。

小贴士：

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。