肉丝炒粉皮的做法

肉丝炒粉皮怎么做好吃

食材：

猪瘦肉150克、粉皮200克、胡萝卜30克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克。 调味料：食用油5克、料酒1克、盐1克、生抽2克、老抽1克、淀粉1克。

肉丝炒粉皮的做法：

1、猪瘦肉切丝，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，抓匀腌制一下；

2、粉皮洗净切片，胡萝卜切丝，蒜切片，姜切片，大葱切片；

3、锅中倒油，油温烧至6成热时，下入肉丝炒散，盛出；

4、锅中留底油，下入葱、姜、蒜炒香，放入粉皮炒至透明，倒入生抽、老抽翻炒均匀，再放入肉丝和胡萝卜丝一起炒；

5、炒至断生后，盛出即可。

小贴士：

粉皮含有许多构成机体的重要物质，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，还能解毒和增强肠道功能。