豆腐怎么炒好吃

豆腐怎么炒好吃:

食材：

芹菜叶50克，豆腐200克，小米辣3个，盐1克，水淀粉10克，生抽3克，鸡精1克，蚝油3克，食用油适量。

芹菜叶炖豆腐的做法：

1、豆腐切块；

2、锅中水烧开，放入芹菜叶焯水30秒，捞出；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐煎至表面金黄，再加入适量清水，调入盐、生抽、蚝油大火烧开，煮3分钟左右；

4、放入芹菜叶、小米椒，调入水淀粉10克、鸡精1克拌匀，待汤汁浓稠，装盘。

小贴士：

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。