巴沙鱼怎么做才好吃

1、洗净鱼后切成小块。

2、豆腐泡从对角切开。

3、将生姜，大蒜，小米椒，葱头切丁。

4、用胡椒，花椒，生粉，料酒，鸡蛋将鱼腌好。

5、将腌好的鱼放油炸到变黄色后捞出。

6、油烧热后放豆瓣酱。

7、倒入炸好的鱼翻炒，到鱼裹上色，放入生抽。

8、倒入豆腐泡，翻均匀。

9、倒入刚刚到豆腐泡的水，烧开后关小火焖5～7分钟。

10、水收干一点儿后起锅，撒上葱花即可食用了。