海带老鸭汤做法步骤
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海带老鸭汤的做法:
食材:
老鸭块500克、干海带10克、大豆5克、生姜2克、小葱5根、盐2克、料酒2克、花椒1克
海带老鸭汤做法步骤:
1、鸭肉洗净备用,姜切片;
2、大豆洗净,干海带洗净切块,小葱切葱花;
3、锅中加入清水,然后把鸭肉放进去,加料酒、小葱、生姜片大火煮沸,撇去浮沫,再煮10分钟,捞出;
4、准备一个炖锅,放入鸭肉、大豆、生姜、花椒,加入适量清水,大火煮沸后转中小火炖煮1个小时,再倒入海带,继续炖煮半小时左右;
5、最后调入盐再煮半小时,盛入碗中,撒入葱花即可。
小贴士:
鸭肉与海带同食,可以软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有很好的作用。
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