茶树菇老鸭汤的做法
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茶树菇煲老鸭汤怎么做
食材:
老鸭块500克,干茶树菇20克,小葱5根,姜2克、盐2克,料酒2克。
茶树菇老鸭汤的做法:
1、鸭肉洗净,,姜切片,小葱切葱花;
2、干茶树菇洗净;
3、锅中加入适量清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;
4、准备一个砂锅,锅中放入鸭肉、生姜、清水,煮沸后中小火炖煮1小时,加入茶树菇炖煮30分钟;
5、最后调入盐再炖煮30分钟。
小贴士:
茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆,是优良的野生食用菌,也是具有特殊药用价值的药用菌。同时,还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点,被人们称为“中华神菇”。
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