海带尾脊汤的做法
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主食材:猪尾脊骨400克,干海带1张。
配料:生姜20克,盐3克,白胡椒粉2克。
步骤1:猪尾脊骨剁小块漂净血水,生姜洗净切片备用。
步骤2:砂锅中烧油爆生姜,倒入脊骨翻炒至变色。
步骤3:注入足量清水。
步骤4:大火煮开。
步骤5:海带提前浸泡,洗净切小块备用。
步骤6:撇净锅中浮沫。
步骤7:加盖小火炖煮80分钟。
步骤8:加入少量腊肉皮提味儿。
步骤9:海带倒入砂锅中煮开,小火炖煮30分钟。
步骤10:加入盐调味。
步骤11:撒入白胡椒粉即可离火食用。
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