![凉拌黑茄怎么做好吃]( "凉拌黑茄怎么做好吃")
- 主食材：黑茄1条。配料：酱油10毫升，蚝油10毫升，香油5克，白糖2克，花椒粉1克，小米辣3条，大蒜4瓣，小葱15克，红油辣椒5毫升。步骤1:茄子一分为三，对半切开，再改刀切成条。步骤2:将切好的茄子整齐地摆在盘中。步骤3:放入蒸锅中大火烧开后转中小火蒸10分钟。步骤4:蒸茄子的时候准备调料。小...
- 14099
![番茄黑鱼汤]( "番茄黑鱼汤")
- 制作时间：30分钟难易程度：一般口味：咸酸分类：煮菜主食材：黑鱼1条辅料：姜1块、番茄1个、小葱2根步骤：1、黑鱼切块；2、番茄切块；3、小葱切花；4、姜切末；5、砂锅放油，油温6成热；6、放鱼块小火慢煎5分钟；7、加入番茄；8、加入姜末、料酒；8、加开水至没过鱼块；9、加盐出锅。...
- 29034
![炒茄子怎么不变黑]( "炒茄子怎么不变黑")
- 在炒制茄子当中为防止茄子变黑可以利用过油法、滴柠檬汁法、加醋法、浸水法、撒盐法。工具/材料:食用油、柠檬汁、粗、清水、盐步骤（共5步）按步骤阅读：1、过油法烹调前放入热油中稍炸，再与其它材料同炒，便不容易变色。2、滴柠檬汁法炒茄子时，加入几滴柠檬汁，可使茄子肉质不变黑...
- 11583
![大番茄和小番茄的区别]( "大番茄和小番茄的区别")
- 在于名称、外观、营养价值等。大番茄又叫西红柿或者洋柿子，个头比较大，含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物及少量的蛋白质，不能空腹食用，最好加温，比如把西红柿割开放入微波炉、烤箱加热，或者炒菜等，有利于人体摄入大量番茄素。小番茄又被称为圣女果或者樱桃番茄，个头比较小，单...
- 21612
![黑蒜番茄肉丝汤怎么做好吃]( "黑蒜番茄肉丝汤怎么做好吃")
- 主食材：肉100克，黑蒜3颗，香菇3个，杏鲍菇芽3个，金针菇80克，番茄1个。配料：姜5克，香葱两根，生抽15毫升，蚝油8克，玉米淀粉3克，盐2克，植物油30克。步骤1:材料集合步骤2:香菇，杏鲍菇改刀切小。金针菇去根撕成小份。番茄切丁。步骤3:肉切丝。香葱和姜切成碎末。步骤4:加入生抽，耗油，玉米淀粉和...
- 17597
![黑蒜番茄肉丝汤的做法]( "黑蒜番茄肉丝汤的做法")
- 主食材：肉100克，黑蒜3颗，香菇3个，杏鲍菇芽3个，金针菇80克，番茄1个。配料：姜5克，香葱两根，生抽15毫升，蚝油8克，玉米淀粉3克，盐2克，植物油30克。步骤1:材料集合步骤2:香菇，杏鲍菇改刀切小。金针菇去根撕成小份。番茄切丁。步骤3:肉切丝。香葱和姜切成碎末。步骤4:加入生抽，耗油，玉米淀粉和...
- 8648
![黄番茄和红番茄的区别]( "黄番茄和红番茄的区别")
- 功效不同西红柿中最重要的营养素莫过于番茄红素，它以强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称。红色西红柿不仅含有番茄红素，同样也含有一部分胡萝卜素，对预防癌症，以及保护眼睛和皮肤均有好处。而黄色西红柿，含有少量的胡萝卜素，几乎不含番茄红素。西红柿的营养价值西红柿既是美...
- 23968
![茄子黑心能吃吗]( "茄子黑心能吃吗")
- 茄子黑心不能吃。茄子出现黑心，可能是因为种植过程中出现了黑心病、施肥不当、采收时间过晚、放置过久等。这种茄子营养会有所流失，而且口感不好，食用可能会危害人体健康。茄子是茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色。茄...
- 14504
![黑番茄怎么种植]( "黑番茄怎么种植")
- 1、选种。购买种子，买到好的黑番茄种子，买到种子后就是播种了。在中黑番茄的时候，应该了解到黑番茄在我们国家的地域问题，在南方的播种时间在每年初，在北方可以用温室大棚。因爲北方的气温较低，这样就能够在黑番茄先的温度下生长了。2、育苗。是育苗，黑番茄的育苗是用专用的育苗...
- 8090
![茄子怎么炒不会变黑]( "茄子怎么炒不会变黑")
- 1、切开后盐水浸泡：切开后的茄子应立即用盐水浸泡俩减缓氧化速度。在水中加入柠檬汁或醋来浸泡茄子也有一样的效果。2、腌制后再炒：切好的茄子中撒入适量食盐，拌匀腌15分钟，挤去黑色汁水，炒时不加汤水，这样做出来的茄子既省油又好看。3、炒时加些柠檬汁或者白醋：炒茄子时加入适...
- 12964
![鱼香茄子的茄子要油炸吗]( "鱼香茄子的茄子要油炸吗")
- 1、可以油炸，也可以不油炸，主要看个人的口味和做法。2、茄子炸过之后很容易松散，所以炒制的过程轻轻翻动，避免把茄子都炒烂了。3、如果怕油可以不用炸，直接上锅把茄子条蒸软或者先裹点生粉再炸，然后再炒制。4、因为有生抽，豆瓣和泡椒所以加盐的量要注意，如果把握不好量，可以先不加...
- 12208
![花茄子和普通茄子区别]( "花茄子和普通茄子区别")
- 花茄子和普通茄子区别：1、花茄的皮是紫色与白色相间的花色，普通茄子有绿色和紫色等颜色。2、花茄子肉的颜色是白色，普通茄子肉的颜色偏绿。3、花茄子肉质紧实，普通茄子肉质疏松。4、花茄子的皮比普通茄子的皮薄，在口感上花茄子吃在嘴里比普通茄子滑嫩、细腻。茄子：茄子，茄科，茄属...
- 12497
![红烧茄子用圆茄子还是长茄子]( "红烧茄子用圆茄子还是长茄子")
- 可以用圆茄子，也可以用长茄子。我们常见的茄子有圆茄子和长茄子，看似都是外皮均为紫色的茄子，但它们从口感和做法上来讲还是有区别的，长茄子比圆茄子水分大，口感偏软，比较适合蒸着吃或者烤着吃，常见的凉拌茄子和烤茄子就是以长茄子为原料制作出来的。圆茄子水分略少，硬度比长茄子...
- 23553
![番茄黑鱼汤的做法]( "番茄黑鱼汤的做法")
- 葱切葱花，大葱切段，姜和野山椒切块，蒜和红辣椒切块，番茄切番茄块，黑鱼切片，加入孜然粉、蛋液和油，捏至均匀，倒芡粉再揉捏，锅里倒油，倒姜片、野山椒块、蒜片和大葱小火搅拌后再倒番茄，倒入清水和红辣椒，水温沸腾后加盐和糖，将鱼片倒锅内，加醋搅拌，鱼片煮至弯曲即可出锅。番茄黑鱼汤怎么做...
- 32481
![圆茄子和长茄子的区别]( "圆茄子和长茄子的区别")
- 1、圆茄子和长茄子是属于同一个品种的，但是外形、产地、口感上略有不同。圆茄子主要种植在我国北方地区，而长茄子多种植于我国南方/2、圆茄子的颜色主要为紫色、黑紫、红紫或绿白色，而长茄子的颜色主要为紫色、绿或淡绿色。3、圆茄子皮中水分较少，口感相对硬些，而长茄子皮较薄...
- 27887
![茄子瓤发黑是怎么回事]( "茄子瓤发黑是怎么回事")
- 茄子内的黑色是因为茄子生长时间过长并且变老了，但不会影响我们的食用。只是煮的时候味道不太好，会有一点苦味，但是如果烂了，就不能再吃了。当茄子处于健康状态时，茄子肉为白色，腐烂并繁殖细菌的茄子肉会变成棕色或黑色。好的茄子皮薄，味甜，捏时有弹性；老茄子又明亮又有光泽，皮又厚...
- 14389
![春季茄子如何防治黑心]( "春季茄子如何防治黑心")
- 1、合理浇水施肥。春季本就多余，阴雨天时棚内湿度大，所以要避免在这个时期浇水，建议在晴天上午10点以前浇水，切忌在中午或者下午浇水，以免蔬菜根系在较高地温下遇冷水而沤根，施肥时应该尽量避免施用含氮量较高的肥料，因为氮元素在低温下会对微量元素的吸收产生抗拒作用，使得茄子...
- 8964
![鱼香茄子用长茄子还是圆茄子]( "鱼香茄子用长茄子还是圆茄子")
- 一般优先选用长茄子，如果没有长茄子，也可以用圆茄子。目前市场中最常见的茄子从外形上分为圆茄、长茄和矮茄三种：圆茄：外形圆润，颜色有紫黑、紫红、浅红等，茄肉紧致细嫩，而且皮薄，最适合用来制作烧茄子；长茄：外形呈长条状，颜色有紫色和青色，茄肉较为松软而且细嫩皮薄，适合炒和烧。矮茄...
- 30312
![红烧茄子要炸茄子吗]( "红烧茄子要炸茄子吗")
- 红烧茄子的做法有很多，有些做法是炸茄子，有些做法是煎茄子，都是可以的，主要看个人喜好。红烧茄子是好吃，大部分人会归结为过油了才会让茄子能够很好吃！其实不然，挂上淀粉糊再去过油的茄子，基本上油的损耗并没有多少，建议大家料理的时候最好还是要给它粘上一层薄薄的淀粉！这样的话会...
- 13110
![茄子的茄拼音怎么拼]( "茄子的茄拼音怎么拼")
- 茄的拼音：jiā、qié部首：艹释义：〔～子〕一年生草本植物，花紫色。果实一般为紫色，也有白色或绿色的，可食，如“拌～泥”。〔番～〕一年生草本植物，花黄色。1、果实圆形，熟时红、黄色。2、亦称“西红柿”，可食。3、笔画：横、竖、竖、横折钩、撇、竖、横折、横。4、扩展资料：相关组词：倒茄[dǎ...
- 11820
![番茄叶子上有黑斑是什么病]( "番茄叶子上有黑斑是什么病")
- 番茄叶子上有黑斑，可能是感染了细菌性褐斑病，叶子受害严重，发病初期叶子呈水渍状小点，后扩大成不规则斑点，斑点的颜色为黑色或深褐色，叶片背面病斑处可见菌类溢出物。如果确定是感染了病害，需及时将发病的叶子摘除销毁掉，控制好湿度，发病初期可以选用20%叶枯唑500倍液或20%噻菌铜6...
- 33328
![番茄沙司和番茄酱的区别]( "番茄沙司和番茄酱的区别")
- 说到番茄沙司，很多人会以为就是番茄酱，但其实不然，二者是有区别的。那番茄沙司和番茄酱的区别在哪？番茄沙司是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和大蒜等调味料一起烩炒调制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒，番茄籽。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调...
- 28701
![番茄果实底部发黑怎么防治]( "番茄果实底部发黑怎么防治")
- 番茄果实底部发黑，可能是感染了番茄脐腐病，这种病害出现在果实发育的早期，在果实的脐部会出现水渍状的病斑，严重时会危害大半个果实。发现番茄染病后，需要将染病的果实摘除掉，集中销毁掉，采用地膜覆盖，保持土壤湿润，喷施0.5%氯化钙加5毫升萘乙酸防治。（农业）番茄果实底部，发烂发黑，像...
- 25040
![黑番茄和番茄有什么区别]( "黑番茄和番茄有什么区别")
- 1、颜色区别。首先最明显的区别就是果实外观上的区别了，我们生活中常见的番茄大家都知道，全体都是红色。而黑番茄顾名思义，其果皮及果肉的颜色都非常深，呈现出黑红的颜色。导致很多人都认为黑番茄是由于转基因所导致，其实黑番茄的颜色是由于其品种的遗传特性决定的。2、抗寒能...
- 18204
![茄子番茄能一起吃吗]( "茄子番茄能一起吃吗")
- 茄子跟番茄是可以放在一起吃的。这两种食材放在一起吃是不会影响到彼此的营养价值，也不会产生化学反应，可以放心食用。茄子是夏天非常受欢迎的蔬菜,不仅味道可口,而且营养丰富。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为...
- 19375
秒懂百科馆
