香辣鸭头的做法

主食材：鸭头2斤。

配料：干辣椒葱姜蒜适量，辣豆酱一勺，生抽适量，料酒适量，火锅底料一小块，盐糖鸡精少许，蚝油适量，花椒一小把。

步骤1:

鸭头按压鼻翼洗去血水

步骤2:

入开水锅内加入料酒去腥

步骤3:

煮3分钟左右捞出

步骤4:

再次清洗干净

步骤5:

一开两半

步骤6:

多一点的油，油热下入调料chaoz

步骤7:

放入一勺辣酱

步骤8:

生抽酱油

步骤9:

加入热水

步骤10:

将鸭头摆入

步骤11:

加入适量蚝油

步骤12:

料酒

步骤13:

煮20分钟后加入盐白糖鸡精调味

步骤14:

再煮10多分钟就可以了，关火再焖半小时味道更好。