海洋之心吐司怎么做好吃

主食材：高筋面粉400克，蝶豆花10克。

配料：水220克，酵母4克，细砂糖45克，黄油40克，盐3克，牛奶90克。

步骤1:

蓝色面团：
高筋面粉250g 水220g 蝶豆花10g 酵母3g 细砂糖30g 黄油20g 盐2g

白色面团：
高筋面粉150g 牛奶90g 细砂糖15g 酵母1g 盐1g 黄油10g

水烧开，将蝶豆花放入，泡半小时。

步骤2:

取160g蓝色汁待用。用水挤压下泡水的蝶豆花，这样可以让汁颜色更浓一些。

步骤3:

除黄油以外的材料先液体的顺序放入面包桶。选择和面功能，和至面团光滑加入切小块的黄油继续揉至面团出膜。(蓝色面团和白色面团步骤一致）做好的面团滚圆盖上保鲜膜发酵两倍大。

步骤4:

发酵好的面团取出排气，各自平均分成两等份。

步骤5:

白色面团擀成薄片压出心形。重复压出多个心形。

步骤6:

蓝色面团擀成较宽的牛舌状。

步骤7:

将白色心形面团放在蓝色面皮上。

步骤8:

蓝色面皮将白色面团包裹严实:，边缘收口压紧。

步骤9:

收口朝下放入模具发酵至八分满，加盖吐司盖。

步骤10:

烤箱预热165度30分钟。