碱水粽怎么做好吃

主食材：糯米1000克，碱2克，白砂糖50克。

配料：粽叶适量，菩提适量。

步骤1:

准备食材：糯米、粽叶、菩提等；

步骤2:

糯米洗净，提前洗净浸泡8小时；

步骤3:

浸泡好的糯米捞出，沥干水；

步骤4:

加入食用碱拌均，糯米渐渐变黄；

步骤5:

洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；

步骤6:

放入糯米，包裹成自己喜欢的形状；

步骤7:

这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；

步骤8:

适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。

步骤9:

煮好的粽子，吃的时候可以蘸上白砂糖吃。PS：喜欢吃咸味的可以蘸酱料。