端午奇葩-鸭蛋粽子怎么做好吃

主食材：糯米1杯，五花肉1小块，干香菇3朵，虾皮1小把，洋葱适量。

配料：料酒适量，味极鲜适量，盐少许。

步骤1:

糯米洗净，提前泡一宿。

步骤2:

干香菇也需要提前泡发。

步骤3:

准备五个饱满的生鸭蛋，没有鸭蛋，鸡蛋也行，鸭蛋个大好操作

步骤4:

泡好的干香菇切小丁。

步骤5:

糯米沥干水分备用。

步骤6:

五花肉切小块儿，放入碗中（加料酒，味极鲜酱油腌制十分钟左右。）

步骤7:

生鸭蛋轻敲顶部去壳，倒出蛋清。

步骤8:

锅中放油，先倒入五花肉煸炒，炒至变色后加入香菇，洋葱，虾皮，再倒入适量的泡香菇的水，继续翻炒。

步骤9:

倒入糯米，继续翻炒，翻炒过程中再加入适量的香菇水，让米更香。

步骤10:

最后呢，再加一点盐，味极鲜酱油增色调味，盛出备用。

步骤11:

用筷子将炒好的糯米，一点一点填入鸭蛋中,中间可以用筷子轻轻按压让内部更饱满，最后记得用勺再倒入一点点香菇水进去。

步骤12:

水开后上蒸锅，中小火蒸50分钟左右。

步骤13:

最后扒壳开吃，真心太好吃，样子也独特可爱。