盐水鸭胗怎么做好吃
- 美食
- 关注:8.63K次
主食材:鸭胗290克,食盐10克。
配料:葱段3段,生姜4小块,桂皮1片,八角1瓣,香叶1片,料酒适量,食盐适量。
步骤1:鸭胗用少许食盐搓洗,沥干
步骤2:倒入碗中,撒入食盐抓匀、盖膜腌制一夜
步骤3:用清水冲洗干净备用
步骤4:锅中加入葱姜、桂皮、八角、香叶和适量清水
步骤5:加盖大火煮开
步骤6:轻轻丢入鸭胗,加盖大火
步骤7:再次煮开后,撇去多余血沫
步骤8:滴入料酒,转小火,煮15分钟左右,闷一会儿
步骤9:放少许味精,关火闷一会儿,取出切片装盘即可
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/mei/9r3eo2.html