秋冬这样吃，菜饭一锅出~鱼头泡饼怎么做好吃

主食材：胖头鱼头1个，面粉250克。

配料：葱姜适量，香菜适量，鸡精少许，大蒜1头，干辣椒3个，料酒适量，白糖2勺，黄豆酱1勺，香辣酱1勺，盐适量，老抽20毫升。

步骤1:

面粉250克，加一勺盐。

步骤2:

一半70毫升开水搅拌

步骤3:

一半面粉70毫升凉水搅拌

步骤4:

和成面团静置30分钟。

步骤5:

这时可以把鱼头加入料酒腌制10分钟。

步骤6:

葱姜蒜，干辣椒准备好。

步骤7:

鱼头锅中放入煎至5分钟。

步骤8:

加入所有调味料。

步骤9:

加入一勺黄豆酱。

步骤10:

加入一勺香辣酱。

步骤11:

加入两勺白糖。

步骤12:

加入开水。

步骤13:

加入老抽调色。

步骤14:

加盖大火炖开中小火炖煮。

步骤15:

这时可以把面团揉均匀擀成薄饼。

步骤16:

加适量植物油抹开。

步骤17:

叠被子一样折叠。

步骤18:

叠成方块。

步骤19:

在擀成薄饼。

步骤20:

电饼铛抹油放入薄饼煎至。

步骤21:

两面烙至2－3分钟饼熟。

步骤22:

取出切块备用。

步骤23:

这时鱼头炖熟加适量盐，鸡精，香菜关火，

步骤24:

倒入干活中，撒香菜

步骤25:

把油饼摆放入锅边即可。