平菇酸汤水饺的做法

主食材：猪肉500克，平菇500克，面粉300克。

配料：香葱适量，香醋适量，苹果醋适量，辣椒油适量，食盐适量，白胡椒粉适量，十三香适量，酱油适量，蚝油适量，芝麻油适量，香菜适量，味精适量。

步骤1:

平菇洗净放锅里焯水去除异味。

步骤2:

猪肉提前打成肉泥，再加入香葱和平菇继续搅打蔬菜变碎。

步骤3:

制作好的肉馅加食盐、十三香、白胡椒粉、味精、酱油、蚝油、芝麻油、香菜调味。拌匀即可。

步骤4:

300克面粉170克水和成面团

步骤5:

和好的面团揪成小剂子，擀成圆形面皮

步骤6:

包成饺子

步骤7:

水烧开下入饺子，煮开三次添加冷水，饺子内部充气后即可

步骤8:

香醋香菜加食盐辣椒油调成酸汤，放入饺子食用。