南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）怎么做好吃

主食材：茄子200克，酸奶100克，番茄150克，青椒20克。

配料：番茄酱1汤匙，花生酱1汤匙，柠檬1/2个，黑胡椒粉2克，大蒜1瓣，食盐2克，橄榄油35克。

步骤1:

准备食材

步骤2:

西红柿、青椒切丁，大蒜切末。

步骤3:

取一个沙拉碗碗,倒入西红柿酱,酸奶,花生酱和盐，搅拌均匀。

步骤4:

在碗里加入青椒和西红柿，挤入半个柠檬汁。

步骤5:

茄子去皮，切小块。

步骤6:

锅里热油，倒入茄子翻炒至软。

步骤7:

将炒软的茄子、蒜末和胡椒粉加入沙拉碗里，拌匀即可！