蟹黄炖豆腐的做法

主食材：蟹黄适量。

配料：盐适量，姜末适量，葱花适量，高汤适量，水淀粉适量。

步骤1:

将螃蟹洗净后蒸熟，剔出蟹黄和蟹肉备用

步骤2:

准备好嫩豆腐、姜末、葱花、高汤

步骤3:

将锅烧热，倒入适量植物油，放入姜末焙出香味，然后放入蟹黄、葱花炒香

步骤4:

倒入豆腐、盐翻炒均匀

步骤5:

然后放入蟹肉

步骤6:

加入高汤加盖中小火略煮片刻

步骤7:

当汤汁快收干时，滴入水淀粉收汁，最后撒上葱花出锅