素味馅饼怎么做好吃

主食材：韭菜400克，虾皮20克，鸡蛋5个，面粉800克，温水（70度）350克，凉水200克，食用油2勺。

配料：香油1勺。

步骤1:

面粉放盆，倒入温水，用筷子搅拌成絮状。

步骤2:

再倒入凉水，用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟。

步骤3:

韭菜择洗干净，切碎。

步骤4:

鸡蛋磕入碗内打碎成蛋液。

步骤5:

炒锅坐火上，锅热倒适量橄榄油，下入虾皮，炒香。

步骤6:

倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎，可以多炒一会儿，把鸡蛋炒散，炒干。

步骤7:

韭菜碎内倒入适量橄榄油，拌匀，用油把韭菜包裹住防止出水。

步骤8:

倒入炒好的鸡蛋碎拌匀，倒入香油拌匀。

步骤9:

醒好的面取出，揪成剂子，擀成圆片。

步骤10:

把面片放在手心，放上馅。

步骤11:

对折捏紧，再捏上好看的花边。

步骤12:

韭菜盒子就包好了。

步骤13:

电饼铛烧热放油，放入韭菜盒子，表面刷点油。

步骤14:

烙至金黄后翻面再烙一会儿就好了。